たまご・大豆加工品 のレシピ一覧2021品

水で戻さず使える高野豆腐を使うと、すぐに柔らかくなって、味もよくしみ込みます。だしを生かした上品な味わいは、デパ地下顔負け。

おからの割合はひき肉の半量以下に。肉汁をおからが吸い込むので焼き縮みが少なく、お弁当にも合います。

おろししょうがをのせて、さっぱりと香り豊かに仕上げます。

子どもと一緒につくって楽しいプリン。加熱によって状態が変化する調理の不思議を教えるチャンス。

ご飯がすすむ中国風おかずが電子レンジでできます！耐熱容器に入れる順番や仕上げをレシピどおりにつくれば、大成功間違いなし！

カレールーとめんつゆ、豆乳でつくるスープはクリーミーで濃厚！しゃぶしゃぶのようにスープにからませてどうぞ。

京好みの、甘くないお揚げのうどんを自家製のうどんだしでいただきます。

ピリッと辛みをきかせたたれで、パンチのある味に仕上げます。

おからとひき肉でつくるハンバーグです。おからのやさしいうまみで、軽やかな味わいになります。

定番のチャーハンに、食物繊維豊富で発酵食品の納豆を使ってみました。高菜はできるだけ古漬けを選んでください。

朝ごはんに一工夫！チーズといっしょにピザ風トーストにすれば、普通のトーストよりも、カルシウムが150mgアップ。

「地元の味をいただきます」ゴーヤーで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

厚揚げと白菜キムチのうまみを生かした煮物。冷蔵庫で2～3日間保存でき、冷たくてもおいしいので暑いときでも食べやすく、重宝します。発酵が進んで酸っぱくなったキムチならば、さらにおいしくいただけます。

淡泊なささ身に明太子の塩けと青じその風味が相性バツグン。渦巻き状の断面もきれいです。

【達人たちの鍋レシピ】～力士絶賛ちゃんこ鍋～ 玉ノ井部屋の湯豆腐は、秘伝のたれが味の決め手です。削り節のうまみと仕上げの青のりの香りで、大満足の味に。じんわり温まる最高のちゃんこ鍋をどうぞ。

明太子を使うと、程よい辛さがアクセントになります。野菜やパンにつけて、おつまみや前菜におすすめです。

スクランブルエッグを厚焼き玉子風に仕立てるので、ビギナーでも安心です。

昆布だしで豆腐を温めるように煮ます。2種類の豆腐で口当たりの違いを楽しみましょう！

うまみたっぷりの缶汁をむだなく使ってスープに。豆乳仕立てのやさしい味です。

目先の変わった冷ややっこは、味もとびっきり。