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乾物だけでつくるやさしい味のスープ。

焼きギョーザをホットプレートで簡単にできるようにアレンジした1品です。皮で包むギョーザより手軽に楽しめ、子どもでも上手につくることができます。

しじみのうまみを汁にしっかりと溶け出させるには、水から入れて火にかけるのが最大のポイントです。

野菜たっぷりのヘルシーなギョーザ。肉のうまみもしっかりと味わえます。

箸休めのはずの付け合わせ・・・それだけでは留まらないおいしさです。

子ども向けコロッケの付け合わせとして。

れんこんの皮をむいたら、捨てないで！油でサッといためると、食感と香りのよいきんぴらになります。

鍋いらずの手軽な汁物。なすは電子レンジにかければラクチン。

だしを入れなくても、あさりからおいしいだしがでます。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

柚子の香りがきいた、パリパリという食感と音も楽しいピクルスです。

炊きあがった大根の香りとほろ苦さをピリ辛みそが引き立てます。

にらのおひたしに卵黄とのりを混ぜたら、ピカイチの味に。

えのきのつくだ煮の瓶詰をなんとか家でつくれないものかと、試行錯誤した末の自信作です。

お気に入りのハーブティーを違った味わいに。赤いローズヒップ系なら色もきれいです。

余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。