鶏肉 の レシピ一覧1491品

冷めてもおいしい、スパイシーなおかずが主役です。野菜もたっぷりで、栄養バランス満点のお弁当。

たっぷりのねぎにアツアツの油を混ぜたたれが最高！シンプルながら、香り豊かな味わいがくせになる鶏肉のねぎ油がけ。

“す”が立つくらいに強火で一気に蒸す料理。“す”があるほうが、たれがからみ、おいしくいただけます。

揚げたてをほおばると、肉汁がジュワッとあふれる至福の一品！下味は糖分を控えているので、焦げる心配がありません。

埼玉県名産の緑茶とねぎを使ったアイデアスープです。香ばしく焼いた鶏手羽元のうまみをベースに、旬のねぎをプラス。シャキッとした小松菜も存在感があります。

赤とうがらしの辛みを移した油で鶏肉を炒めるのがポイント。下味と一緒に卵をもみ込み、鶏肉をふっくらと仕上げます。

肉と魚、大豆製品に、たっぷりの野菜を加えた栄養満点のちゃんこ鍋。あっさりとした塩味が、食材の味わいを引き立てます。

鶏むね肉がびっくりするほど柔らかい一品。白菜の葉に包んでいただきます。

さっぱりとしたしょうゆ味で、具の持ち味を生かします。れんこんとかぶの食感の違いも楽しい一品。

ささ身を使うと切りやすく、下ごしらえも簡単です。オリーブ油で風味のよい揚げ焼きに。ごま風味のソースがよく合います。お弁当におすすめ！

堅めに炊いた米は香ばしく、ひじきの存在感が際立つパエリア。かむほどにバラエティ豊かなおいしさが楽しめます。

里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。

くせの強いレバーを食べやすくするコツは、きちんと下処理することと、スパイスの香りをきかせることです。冷蔵庫で2～3日間もつので、常備菜としても便利です。

こんがり焼いたしめじと鶏肉を梅干しでさっぱり煮ます。軽くとろみをつけた煮汁は、ご飯にかけてもおいしい。

だしをきかせた煮物。火にかける前に、ひき肉をほぐすのがポイントです。

これ1品で野菜120g以上！肉や魚などのたんぱく質をプラスして、主菜にもなる常備菜に。

「実ざんしょうのしょうゆ漬け」で、肉や野菜を風味よく、うまみたっぷりに仕上げます！

骨の髄からうまみが出て、おいしさアップ！煮汁と生クリームを使ったホワイトクリームが鶏肉の味をさらに引き立てます。

れんこんと鶏肉だけのシンプルな煮物。粒の黒こしょうと仕上げの酢がアクセントになり、甘辛味をキリッと引き締めます。

金沢で愛される郷土料理。ご当地では鴨肉と特産のすだれ麩（ふ）が使われますが、鶏肉と焼き豆腐でお手軽に。塗りのお椀（わん）に銘々に盛りつければ、ちょっとうれしい冬のごちそう煮物です。