レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ブロッコリー の レシピ一覧482

一覧 放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全482品
冬のミネストローネ
塩田 ノア 120 kcal 30分 (4工程)
ねぎ セロリ じゃがいも かぶ ブロッコリ しめじ 白菜 にんにく ベーコン 他

野菜がたっぷり入って、栄養とボリュームたっぷりな食べるスープです。

2001/12/25 きょうの料理レシピ
1324
塩豚のソテー マッシュポテト添え
栗原 はるみ 600 kcal 40分 (8工程)
豚肩ロース肉 レモン 好みのパン 塩 オリーブ油 黒こしょう

豚肉に塩をまぶして冷蔵庫で半日ほどおくと、うまみが濃くて柔らかな塩豚になり、焼くだけでごちそうに。マッシュポテトにブロッコリーも混ぜて野菜もたっぷり。トマトとケチャップを混ぜるだけで甘酸っぱくておいしいソースができます。

2018/03/15 きょうの料理レシピ
1301
蒸しサラダ
渡辺 有子 240 kcal 12分 (4工程)
じゃがいも かぶ ブロッコリ 大根 スナップえんどう ベーコン 他

ベーコンのうまみが野菜にたっぷりとしみこんで、蒸しただけでびっくりするほどおいしいですよ。

2003/02/26 きょうの料理レシピ
1205
ブロッコリとエリンギのソテーサラダ
西部 るみ 45 kcal 15分 (4工程)
ブロッコリ エリンギ ねぎ 塩 サラダ油 こしょう

2003/05/07 きょうの料理レシピ
1195
鶏手羽のはちみつじょうゆ煮
山本 麗子 320 kcal 15分 (4工程)
鶏手羽中 干ししいたけ ブロッコリー うずら卵の水煮 サラダ油

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

2010/04/22 きょうの料理レシピ
1107
温野菜の中国風サラダ
山本 麗子 150 kcal 10分 (5工程)
かぶ にんじん ブロッコリ カリフラワー にんにくごま油 塩 サラダ油

にんにくごま油に黒酢を加えた、風味豊かなドレッシングがおいしい!野菜がどんどん食べられますよ。

2005/02/01 きょうの料理レシピ
1049
これぞっ野菜スープ
グッチ 裕三 240 kcal 35分 (4工程)
にんじん ごぼう さつまいも かぶ かぼちゃ ブロッコリー 顆粒野菜スープの素 他

味つけはスープの素を加えるだけ。ポイントは野菜を煮る順番と時間です。煮すぎると煮くずれるので注意。

2008/02/18 きょうの料理レシピ
984
ブロッコリの簡単!ごまあえ
白井 操 45 kcal 20分 (2工程)
ブロッコリ すりごま しょうゆ 塩

2005/10/06 きょうの料理レシピ
935
ミネストローネ
浅利 妙峰 310 kcal 25分 (4工程)
にんじん かぼちゃ じゃがいも たまねぎ ブロッコリー 塩麹トマトソース 他

塩麹トマトソースを使えば野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネに!スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

2012/01/16 きょうの料理レシピ
934
和風ハンバーグ きのこソース
小菅 陽子 340 kcal 30分 (10工程)
合いびき肉 絹ごし豆腐 スキムミルク 干ししいたけ しめじ ブロッコリー 他

きのこソースが香る和風ハンバーグ。かむ力の弱くなったお年よりも家族といっしょに食べることができます。

2006/09/19 きょうの料理レシピ
910
もんごういかと季節野菜の炒め
脇屋 友詞 15分 (6工程)
もんごういか かたくり粉 サラダ油 エリンギ ブロッコリー じゃがいも 他

柔らかいもんごういかとシャキシャキした野菜の食感がおいしい。高火力がポイント。 

2009/11/02 スペシャルレシピ
902
鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め
菰田 欣也 428 kcal 20分 (5工程)
鶏もも肉 ブロッコリー スライスアーモンド 溶き卵 ねぎ しょうが にんにく 他

免疫機能をアップする食材が一皿に集結した一品。シンプルな炒め物ですが、シェフならではのポイントでワンランクアップのおいしさに!

2011/11/10 きょうの料理レシピ
895
長芋の和風グラタン
本田 よう一 240 kcal 30分 (4工程)
えび ブロッコリー エリンギ ピザ用チーズ 塩 こしょう オリーブ油

手間がかかるホワイトソースの代わりに、長芋がベースの簡単ソースでつくるグラタンです。なめらかな口当たりが楽しい一品ですよ。

2013/01/22 きょうの料理レシピ
810
じゃがいもとブロッコリーのポタージュ
鮫島 正樹 60 kcal 20分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ ブロッコリー バター 他

パンチのきいた料理には、まろやかなポタージュを添えて。

2008/03/13 きょうの料理レシピ
800
ブロッコリのスペイン風オムレツ
田口 成子 160 kcal 20分 (5工程)
卵 ブロッコリ 粉チーズ 塩 こしょう オリーブ油

チーズを使えば、コクが出て、肉が入らなくてもおいしい一品になります。

2008/04/09 きょうの料理レシピ
793
お正月ローフ
枝元 なほみ 2030 kcal 60分 (5工程)
合いびき肉 しょうが にんにく たまねぎ 塩 サラダ油 酒 みりん みそ

みそ味のミートローフに野菜で彩りを添えて。ひき肉の半量を炒めておくと、焼き縮みも少なくてすみます。

2007/12/13 きょうの料理レシピ
765
ボンゴレ・ビアンコ
原田 慎次 560 kcal 20分 (5工程)
スパゲッティ あさり ブロッコリー にんにく 赤とうがらし イタリアンパセリ 他

シンプルなオイルソースパスタの定番。ボンゴレ・ビアンコにブロッコリーを加えてアレンジ。煮くずれたブロッコリーとあさりのうまみを吸って、たまらないおいしさです。

2010/04/28 きょうの料理レシピ
759
ブロッコリーのかにあんかけ
陳 建一 90 kcal 20分 (7工程)
ブロッコリー 塩 サラダ油

ブロッコリーにスープを含ませて蒸し、ふわトロの卵白あんをかけた定番。かには缶詰でもかにかまぼこでもOKです。

2011/02/23 きょうの料理レシピ
728
豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ
金丸 絵里加 229 kcal
鶏ひき肉 木綿豆腐 パン粉 ねぎ ひじき おろしにんにく 卵 塩 こしょう 他

豆腐とひじきでカルシウムアップに。通常のハンバーグではとりにくい食物繊維も、ひじきを加えることで無理なくとりいれることができます。 NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!大腸がん」で放送

2009/05/23 健康レシピ
723
豚肉とキャベツの重ね煮
大原 千鶴 300 kcal 20分 (5工程)
豚肩ロース肉 キャベツ たまねぎ ブロッコリー ごま油 塩 こしょう 他

シンプルだけどうまみたっぷり、体が喜ぶおかずです。鍋ひとつで楽々に仕込めて加熱時間も短いので、安心して留守番する家族にまかせられます。

2019/12/10 きょうの料理レシピ
718

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介