チャーハン の レシピ一覧245品

包丁いらずのひき肉でパパッとつくります。ナムプラーで味つけすれば、たちまちエスニック風。レパートリーが広がります。

仕上げに入れるレタスのシャキシャキ感が心地よい絶品チャーハンです。

チャーハンの上に目玉焼きをのせて、のっけ弁当風に詰めます。味が混ざってもおいしい組み合わせなので、仕切りなしでOK！

日ごろ、よくつくるメニューの中から、おすすめ料理を組み合わせて定食に。

シンプル具材なれど、あなどれないうまさ。 仕上げの削り節がポイントです。

青じそをのせて蒸せば、おいしさ復活！　ムチッとした、おこわ風の食感が楽しめますよ。

ホットプレートでつくる絶品チャーハン。焼き肉の後などにおすすめです。

酸っぱくなった古漬けは、細かく刻んでチャーハンやあえ物に利用しましょう。

パラパラご飯×フワフワ卵の王道チャーハンをあんかけにしてアレンジ！

市販の焼き肉のたれが、マイルドでうまみたっぷりに変身。

煮豚を使ったぜいたくチャーハン。豚の脂でコクが出て、プロ並みの味に。

さばそぼろとご飯を炒めて、食べごたえのあるチャーハンに。雑穀米や玄米でつくるとパラパラになりますが、なければ白米でも。

香ばしいから揚げと、ねぎと水菜の歯応えがよく合います。簡単につくれるのも、魅力。

「らっきょうの甘酢漬け」のカリカリ感と、甘酢のさっぱり感を生かした簡単チャーハンです。合わせるのは、鳥取のソウルフード「とうふちくわ」。盛り付けに一工夫すれば、インパクトも抜群です！

一度このおいしさに目覚めるとくせになる、くさやを使ったチャーハンです。発酵食品はうまみもたっぷりですよ！

蜂の子は貴重なたんぱく源として山間部を中心に食べられます。このつくだ煮をご飯に混ぜた郷土の料理、へぼ飯をアレンジ。柔らかいうなぎのかば焼きを蜂の子に見立てました。

卵が「半熟手前」のうちに温かいご飯をのせて、手早く炒めるのがパラリとさせるコツ。具は何でもOKですが、すぐに火が通るものを選んで。

ご飯や麺、野菜、さっぱり肉料理と相性抜群です。

煮干しとにんにくの組み合わせが、意外で絶妙！

「さんまの塩焼き」を多めに焼いたり、残ったりしたときにおすすめのアレンジレシピ。ポイントは頭、骨、内臓を取り除くことです。