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きょうの料理レシピ

しそ蒸しチャーハン

青じそをのせて蒸せば、おいしさ復活! ムチッとした、おこわ風の食感が楽しめますよ。

しそ蒸しチャーハン

写真: 野口 健志

材料

(1人分)

・チャーハン (冷蔵庫で保存したもの)
・青じそ 3枚

つくり方

1

チャーハンを耐熱容器に入れ、青じそ3枚を並べてのせる。蒸気の上がったせいろまたは蒸し器に入れて強火で4分間蒸す。

きょうの料理レシピ
2012/10/10 6か月で! レパートリー倍増計画 おいしいご飯が食べたい!

このレシピをつくった人

吉田 勝彦

吉田 勝彦さん

東京・代々木上原にある中華料理店オーナーシェフ。旬の食材のおいしさを最大限に引き出す、ヘルシーでシンプルな中華料理が評判を呼んでいる。家庭で実践しやすいレシピも人気。

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