ゴマ の レシピ一覧1931品

炒めるよりも手軽で、パラパラになるチャーハンです。

新鮮な生のカリフラワーを薄切りにして、みそでいただきます。

もっちりした里芋だんごの中には、鶏そぼろが隠れています。冬にぴったりのしょうがあんを、トロリとかけていただきます。

モザイク状の切り口が美しいオードブルです。豪華に見えるのに、実は、材料はほぼ卵だけという、経済的な一品。

すし飯に、材料を切ってのせるだけの簡単親子ずし。酢の代わりに柚子(ゆず)果汁を使うと、爽やかでひと味違う味わいに。

ぎゅうひをごま風味にアレンジします。

身近な食材で手軽につくれる甘辛味のおかず。赤とうがらしのピリッとした辛みが味を引き締めます。

だしを取り出したあとの昆布を使ってつくります。梅の酸味は昆布と相性抜群です！

昆布だしで豆腐を温めるように煮ます。2種類の豆腐で口当たりの違いを楽しみましょう！

少量でグンとうまみが増す万能極上調味料を手づくり。

さつまいもは、“おく”ことで甘みが増し、スイーツに合う味わいに仕上がります。ふわふわのごまだんごも絶品です。

手開きにしたいわしに下味をつけ、ごまをまぶして両面を焼くだけでおいしい。こんがりと焼けたしょうゆとごまでダブルの香ばしさです。

ふたをして蒸し焼きにしてから炒めることで、かじきはふっくら、なすは柔らかジューシーに。ご飯がすすむ甘辛いみそ味の一品です。

なすを切ってあえるだけ。箸休めにピッタリの簡単あえ物です。

ゆでた里芋と田楽みその相性が抜群！

皮ごとゆでた里芋とほうれんそうをつかって、ピリ辛のあえ物に。

もち米をせいろで蒸し上げた、もちもちのおこわです。くりの風味を引き立てる、ごま塩をふって召し上がれ。

お祝い事を華やかにする赤飯。炊飯器で手づくりすれば、喜びも倍増です。小豆は水につけて戻さず、下ゆでしてから使うのがポイント。

ちょっと甘めの本格煮物が手軽につくれます！

シャキシャキの野菜を合わせた彩りのよい一皿です。