レシピ一覧2233品

家にある野菜でつくれるホイコーロー。さつま揚げと相性抜群です。

ちょっとしたコツで、いつものラーメンが本格的な味に！チンゲンサイ、豚肉、麺は、一つの鍋で順番にゆでればOK。

おなじみの中華の定番メニューも多めにつくって冷凍しておくと便利。

根元の大きさにそろえて厚揚げを切れば、見た目もきれいで、食感もアップします。

ちゃんとソースの味もつけたハンバーグのタネを皮で包んで焼きました。ナツメグは少し強めにきかせて。

このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。

ワンタンのツルリとした食感と、たれを吸ったわかめと野菜が好相性なサラダです。

皮を使わないシューマイ。外はモチッ、中はジュワッ！の味わいを楽しんで。

細く切りそろえた野菜のシャキシャキ感を楽しむサラダです。ごまだれにしょうがを加えて清涼感のある味わいに。

なすは油を吸収しやすいので、炒めずに魚焼きグリルで焼きましょう。みじん切りきのこでかさ増しするので、ひき肉は少量でも大満足です。

手づくりのラーユは驚くほど香ばしく、一ふりで、どんな料理もプロ並みの味になります。自分なりのアレンジを楽しんでください。

さまざまな食感を楽しめるかにたまは、昔も今も変わらないごちそうです。

北京の屋台の味。もし手に入れば、刻んだシャンツァイも加えるとさらにおいしい！

中華風献立に添えたい、あっさりスープ。

肉みそをつかったトロリとした中華風卵炒めです。ご飯との相性ぴったりですよ。

手羽中にしょうがとにんにくをたっぷりからめて召し上がれ。食欲をそそる香りがたまりません！

おなじみのホイコーローを、豚バラ肉の代わりに卵でつくります。低カロリーで軽い口当たりに仕上がります。

サッとゆでて脂を落としたバラ肉を、甘酸っぱい梅だれでいただきましょう。塩けがマイルドな日本の梅干しに、トマトケチャップをプラスして中国の梅干しの味わいに近づけます。肉のゆで汁で豆苗をゆでれば、エコ＆スピーディー！