お弁当にはしなかったですが 笑 レタスをつかいました。
じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ入りのオムレツをつくったらいいのかなと思い、それぞれ粗みじん切りにして、卵液に混ぜ、オムレツを焼きました。卵液の量に対して、具が多すぎたみたいで、オムレツがくずれてしまいました…汗 ソーセージのうま味が効いていて、おいしかったです。
2022/01/25
先生の「ホットドッグ」をつくるために、つくりました。蒸し大豆とカットトマトの水煮缶で代用しました。
はちみつ特有の濃厚な甘味の中に、代用した一味とうがらしのピリリとした辛みがあとを引き、とってもおいしかったです。
2022/01/21
煮ている最中、里芋が白っぽくて心配になりましたが、最後、汁けをとばすように煮詰めていったとき、煮詰まった汁が黒くとろみがついてきたので、それに絡むように里芋をころがしたら、お手本のようになったので安心しました。これがまさしく「煮ころがし」なんだと納得しました。だし、砂糖、しょうゆと段階的に加えて煮ていったので、味がよくなじんで、里芋のねっとり食感と柚子の香りもいい感じ。おいしくできました。
2022/01/21
「鶏もも肉のチリコンカン」とソーセージのダブルのせで、ほんと食べごたえ満点。チリコンカンのほどよい辛みがホットドッグとして、いい感じになってます。
おいしかったです。
2022/01/21
ニューコンミートで代用しました。 ロシアンソースで和えたニューコンミートペーストが味わい深いですね。シャキシャキコールスローサラダとよく合います。想像以上においしかったです。
2022/01/21
先生の「コールスローサラダとコンビーフのホットサンド」をつくるために、つくりました。
あっさりめのさっぱり味のコールスローサラダですね。野菜の食感もシャキシャキ。おいしかったです。
2022/01/21
きんぴらとパンとの組合せ。おっしゃるとおり、違和感なくよく合っていて、おいしかったです。5枚切りの食パンをつかったので、具もはみ出し気味でパンも倒れそうになりましたが…汗
2022/01/20
体長15cmくらいの真いわしをつかいました。
みりんをつかわず、しょうゆだけの味つけは初めてでした。マヨネーズをつけて食べると、味はマイルドになり、コクもプラスされ、おいしかったです。
2022/01/17
フランスパンを牛乳液が入ったポリ袋に浸すとき、ちょっと強くもみ過ぎたみたいで、半分ボロボロにくずれてしまいましたぁ…汗 りんごソースがお手本のようなブラウン色にならなく、生クリームを加えたあとも、しばらく煮詰めましたが、汁気もなくなりモロモロになってきたので止めました。りんごの炒めがあまかったのか、グラニュー糖のキャラメリゼが不十分だったのか…汗
2022/01/17
豚こま切れ肉をつかいました。
レシピ通りにつくったあと、色味がうすかったので、少し水を加え、調味料も足して煮なおしました。汁気がなくなるまで煮詰めたら、お手本どおり照りが出て色濃く煮上げることができました。干ししいたけのうまみ、れんこんのねっとり食感、おいしかったです。
2022/01/14
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