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いものコロッケ のレシピ一覧74

「コロッケ」といえば、主役はじゃがいも。合わせる食材の定番はたまねぎやひき肉ですが、旬の野菜を合わせれば、四季折々のコロッケがつくれます。また、じゃがいもの代わりにさつまいもや里芋を使ってもおいしくいただけます。揚げたてのアツアツはもちろんのこと、冷ましてお弁当のおかずにするのもおすすめです。

いものコロッケのおすすめレシピ

脇 雅世 570kcal 40分(5工程)
じゃがいも たまねぎ にんじん 合いびき肉 生パン粉 キャベツ 塩 サラダ油 他

パン粉がピンと立ったコロッケに仕上げる秘けつは、生パン粉をつけ、鍋の中で泳がせるように揚げること。ソースがなくてもおいしい!

2017/11/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全74品
コロッケ
城戸崎 愛 580 kcal 40分
じゃがいも たまねぎ 牛ひき肉 ナツメグ キャベツ パセリ ウスターソース 他

サクッとホクホク。素朴な手づくりコロッケはいかが?じゃがいもの味、食感、風味を存分に楽しんでください。

2008/10/15 きょうの料理レシピ
2442
ホワイトソース

クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

2004/11/25 きょうの料理レシピ
2107
平成ごっくんコロッケ
平野 レミ 360 kcal 20分
じゃがいも 合いびき肉 炒めたまねぎ ナツメグ キャベツ コーンフレークス 他

コロッケの形にする手間も、揚げる手間も不要です。たまねぎがひき肉とからんで、食べやすさもアップ!

2010/03/22 きょうの料理レシピ
1401
ハーフコロッケ
栗原 はるみ 120 kcal 45分
じゃがいも かにの身 ソース 塩 黒こしょう サラダ油 揚げ油

コクがありながらも、あっさりとしたハーフコロッケです。いつもの食事だけでなく、お弁当のおかずや、パーティーにもぴったり。

2016/05/12 きょうの料理レシピ
1396
かにクリームコロッケ
上柿元 勝 580 kcal 45分
かにの身 ローリエ 白ワインビネガー 塩 こしょう バター オリーブ油 他

なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。サクッとした衣の中にかにクリームがたっぷり!ちょっと豪華な晩ごはんに。

2009/12/10 きょうの料理レシピ
1241
ポテトコロッケ
土井 善晴 390 kcal 30分
じゃがいも たまねぎ 合いびき肉 ナツメグ トマトケチャップ 豚カツソース 他

パン粉は手づくりにして、新しい揚げ油で揚げれば、胃にもたれない、すっきりとしたコロッケになります。

2016/07/07 きょうの料理レシピ
1191
かぼちゃのコロッケ
小川 聖子 90 kcal 20分
かぼちゃのピュレ ハム 細ねぎ パン粉 白ごま 黒ごま 溶き卵 塩 こしょう 他

かぼちゃのピュレがあれば手軽。おかずにもおつまみにもなる、手間いらずのコロッケです。

2003/09/02 きょうの料理レシピ
1155
カニクリームコロッケ
牧野 哲大 740 kcal 60分
かに たまねぎ 溶き卵 パン粉 パセリ ウスターソース トマトケチャップ 他

堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。

2004/11/25 きょうの料理レシピ
822
里芋の焼きコロッケ
本多 京子 212 kcal 30分
里芋 ベーコン たまねぎ サラダ油

定番おかずでヘルシーダイエット!ねっとりとした里芋を使うと、食感はまるでクリームコロッケ。あっさりしていますが、コクがあります。

2007/07/10 きょうの料理レシピ
800
ノンフライコロッケサンド
塩田 ノア 220 kcal
食パン

パン粉をつけて揚げる代わりに、カリッとトーストしたパンにひき肉とたまねぎ入りのマッシュポテトをはさみます。手間なく、食べやすく、低エネルギーのコロッケです。

2014/04/30 きょうの料理レシピ
766
焼きコロッケ
脇 雅世 530 kcal 15分
じゃがいも たまねぎ 合びき肉 パン粉 キャベツ 中濃ソース 塩 こしょう 他

じゃがいもはしっかりつぶして肉と炒め合わせます。焼いたパン粉は香ばしく、ソースをかければ懐かしい味のコロッケに。

2016/04/13 きょうの料理レシピ
595
コロッケ
山本 麗子 140 kcal 40分
じゃがいも 豚ひき肉 たまねぎ キャベツ ミニトマト サラダ油 塩 黒こしょう 他

ひき肉とたまねぎのうまみをしっかり引き出して、あっさりホクホクに仕上げました。軽い食感で、いくつでも食べられるやさしい家庭の味です。

2012/01/30 きょうの料理レシピ
560
ゆで卵とゴルゴンゾーラのコロッケ
落合 務 390 kcal 25分
たまねぎ じゃがいも 卵 ゴルゴンゾーラチーズ 小麦粉 溶き卵 パン粉 他

卵の甘みとゴルゴンゾーラの塩けが程よく合います。じゃがいもはラフに刻むくらいで。

2002/04/01 きょうの料理レシピ
525
さつまいものコロッケ風
中村 正明 450 kcal 40分
さつまいも 牛ひき肉 たまねぎ 卵 白ごま レタス トマト サラダ油 小麦粉

さつまいもとたまねぎの甘みを香ばしいごまで包みました。パン粉要らずの簡単コロッケです。

2004/09/29 きょうの料理レシピ
498
新じゃがコロッケ
大原 千鶴 100 kcal 30分
新じゃがいも さつまいも たまねぎ 牛ひき肉 ししとうがらし 中濃ソース 他

新じゃがの甘みとサクッとした衣で軽やかな味わいです。

2015/05/20 きょうの料理レシピ
450
かにクリームコロッケ
真崎 敏子 300 kcal 40分
かに 固ゆで卵 ねぎ ホットペッパーソース パセリ バター 塩 こしょう 他

かにの風味とホワイトソースが溶け合ったぜいたくな味わい。庶民派のコロッケのなかでは別格のメニューです。衣を2度づけしてカリッとさせ、なめらかな中身との違いを楽しみましょう。

2015/02/17 きょうの料理レシピ
382
肉コロッケ
マロン 700 kcal 25分
合いびき肉のストック じゃがいも パン粉 キャベツ にんじん 豚カツソース 酢 他

合いびき肉のストックを使えば時間省略。短時間でコロッケができます。

2006/01/17 きょうの料理レシピ
362
長芋クリームの焼きコロッケ
本多 京子 328 kcal 30分
長芋 たまねぎ 鶏ひき肉 エバミルク 小麦粉 溶き卵 パン粉 キャベツ 他

ホワイトソースの代わりに長芋とエバミルクを使ってカロリーダウン!ダイエットメニューにぴったりですよ。

2001/07/03 きょうの料理レシピ
325
かぼちゃとさつまいもの焼きコロッケ
鮫島 正樹 230 kcal 30分
かぼちゃ さつまいも たまねぎ ベーコン パセリ 牛乳 溶き卵 パン粉 他

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
316
スイートポテトコロッケ
河野 雅子 480 kcal 40分
さつまいも ベーコン たまねぎ コーン 小麦粉 溶き卵 パン粉 レタス トマト 他

さつまいもは皮つきのまま使うから、いもの香りと甘み、栄養をそっくりそのままいただくことができます。

2006/10/31 きょうの料理レシピ
316

NHK「きょうの料理」
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