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講師名
あ か さ た な
は ま や ら わ

鶏肉 のレシピ一覧2128品

あっさりしていてやわらかい鶏肉は、低脂肪で高たんぱくの食肉としても人気があります。ジューシーな唐揚げやトロトロの半熟卵で鶏肉をとじた親子丼、甘辛のタレをからめた照り焼きなど美味しい料理がたくさん。ひとくちに鶏肉といっても、胸肉、もも肉、ささみ、手羽先などいろいろな部位があり味や特徴が違っています。それぞれの持ち味をいかし、鶏肉の美味しさを最大限に引き出したレシピを紹介します。レシピ内で、部位別の下処理の方法もお伝えしています。

鶏肉のおすすめレシピ

鶏肉のオレンジ煮
鶏肉のオレンジ煮
小田 真規子 650kcal 20分
鶏もも肉 小麦粉 たまねぎ バター クレソン

オレンジの甘みとほろ苦さが鶏肉の上品なうまみを引き出します。鶏肉は大きめに切り、余熱で中まで温めると、ふっくら仕上がります！

2012/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 2121 〜2128 品を表示 / 全2128品
チキンスープ
チキンスープ
安藤 久美子 90 kcal 18分

体にやさしいあっさり味のスープです。

2001/05/24 きょうの料理レシピ
167
蒸し鶏と春野菜のおかずサラダ
蒸し鶏と春野菜のおかずサラダ
本谷 洋子 190 kcal 25分

香りのよいハーブソースが、うまさを引き出します。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
132
新野菜のしょうが酢あえ
新野菜のしょうが酢あえ
後藤 加寿子 60 kcal 15分

2001/05/08 きょうの料理レシピ
91
鶏もも肉と春野菜の吉野汁
鶏もも肉と春野菜の吉野汁
後藤 加寿子 150 kcal 30分

2001/05/08 きょうの料理レシピ
60
新じゃがと鶏肉のオーブン焼き
新じゃがと鶏肉のオーブン焼き
城戸崎 愛 220 kcal 40分

新じゃがと鶏肉にオリーブ油をかけてオーブンで焼くだけ。簡単です。

2001/05/07 きょうの料理レシピ
1736
新じゃがと鶏肉の蒸し焼き
新じゃがと鶏肉の蒸し焼き
城戸崎 愛 380 kcal 50分

2001/05/07 きょうの料理レシピ
279
鶏ささ身のケチャップ焼き弁当
鶏ささ身のケチャップ焼き弁当
河野 雅子

鶏ささ身を子どもが大好きなケチャップ味で焼いた幼稚園弁当。同じおかずで大人向けもできます。

2001/04/04 きょうの料理レシピ
177
鶏ささ身のマスタード焼き弁当
鶏ささ身のマスタード焼き弁当
河野 雅子 430 kcal

低エネルギーの鶏ささ身に、野菜とフルーツたっぷり。あっさり軽めのお弁当。同じおかずで幼稚園弁当もできます。

2001/04/04 きょうの料理レシピ
225
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