魚料理 のレシピ一覧3759品

蒸したなすはふっくらと柔らかく格別なおいしさです。食欲が落ちる時期におすすめ。

あじの干物の濃厚な味わいを冷や汁にします。ご飯にかけてもおいしいですが、大原さんのおすすめは、つけ麺です。

カリッと焼いたあじのソテーが、にんにくやみつきオイルでランクアップ！

かに缶のかわりに、かにかまぼこやツナでも。フライパンで焼いたら、そのままテーブルに出せて、朝食にもおすすめ。

キムチの辛みと酸味が、ご飯と具においしくからみ、ランチや、ブランチにも大活躍です。

モロヘイヤはゆでて刻むと粘りが出ます。納豆のネバネバと合わせることで、よりなめらかな食感に！

ちぎった棒寒天にごま油ベースのドレッシングがしみ込んだ春雨サラダ風の味わいです。オクラの食感がアクセント。

えびの殻をむいたら、さあ、これ“から”おいしいスープをつくりますよ！煮出す時間を頭に入れて、えびマヨより先につくりはじめて。

「酢煮」ならぬ「ポン酢煮」。調味料がシンプルなのもうれしい一品です。

さんまに油を塗って庫内の熱を集めましょう。

爽やかでさっぱりとした煮物。最初にしょうがの代わりに入れて魚のくせをやわらげ、最後に全体の香りづけに加える、二度使いがおすすめ。

まったり、濃厚ないかのワタで味つけします。セロリのシャキシャキ感と香りが、アクセントに。

市販のあじフライと、たっぷりキャベツでボリュームアップ！　おいしさも、食べ応えも満点です。

焼き時間、返すタイミング、火加減に気配りすれば、失敗なしです。身近なあじの干物で、焼き方の基本を身につけて。これができれば、ほかの干物にも応用できます。

栃木を中心に、北関東一円で食される一品。正月に残った新巻ざけや酒かす、春先の大根やにんじんも使った、合理的で栄養のある常備菜です。

れんこんマグロッケにトマトとチーズをのせて焼くだけの簡単アレンジ！1つのマグロッケが2人分のボリュームおかずに。

刺身を使っためん料理。はちみつとしょうゆを合わせた甘辛いたれで中国風に。刺身や薬味は好みのものでOK。

フワフワの卵白に、黄身そぼろとピンクのえびの色合いが、花のよう。中国の卵料理の奥深さがよく味わえる本格的な一品です。

かぼちゃの素朴な甘みとヨーグルトソースはとてもあいます！

「地元の味をいただきます」いかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。