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肉料理 のレシピ一覧6005

牛肉、豚肉、鶏肉などなど、美味しくて栄養たっぷりのお肉はみんな大好き。煮たり焼いたり蒸したりと、どんな料理にも使えて、和風、洋風、中華、エスニックと味付けを選ばないのでメニューの数が豊富です。肉の旨みをまるごといただくステーキやソテーをはじめ、四季に出回る旬の野菜と合わせたレシピや、メイン料理ではなく副菜やサラダとして肉を活用したレシピなど、肉の種類や部位が持つ「味」をいかしたレシピを紹介します。今日の献立に迷ったら、メニュー豊富な「肉レシピ」を検索してみてください。

肉料理のおすすめレシピ

ポークソテー きのこソース
栗原 はるみ 390kcal 35分
豚肩ロース肉 レモン 粗塩 たこのポテトサラダ バゲット 塩 こしょう 他

きのこを細かく刻んで、香りのいいソースをつくります。カリッと焼いた豚肉の表面にたっぷりのせれば、秋のおいしいごちそうに。バゲットにはさむとまたおいしい!

2020/09/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 5281 〜5300 品を表示 / 全6005品
鶏肉とザーサイのいため物献立
織笠 洋子

第7回「きょうの料理大賞」20分で晩ごはん部門・受賞作品です。手早くできるおいしいレシピです。

1998/03/25 みんなのきょうの料理レシピ
33
牛肉のオイスターソース炒め弁当
有元 葉子 470 kcal

中国の春餅(チュンピン)という薄焼きパンの代わりに、手軽にサンドイッチパンを使った中国風のお弁当。

2005/04/11 きょうの料理レシピ
33
シンガポールチキンライス
ヤミー 560 kcal 20分

アジアごはんを、家庭にある調味料で手軽に。ご飯+主菜+スープが同時にできあがるので、献立に悩みません!きゅうりやトマトなど、生野菜を添えてもOK。

2022/06/27 きょうの料理レシピ
32
大根のそぼろあんかけ
林 亮平 100 kcal 20分

「肉そぼろ」をつくっておけば、手間のかかる煮物もあっという間に完成!大根は乱切りにすると早く火が通ります。

2022/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
河野 雅子 280 kcal 15分

淡泊なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるのがコツ。だんご状にならず、カリッと揚がります。

2021/05/04 きょうの料理レシピ
32
フライパン蒸し鶏
吉田 勝彦 480 kcal 15分

蒸すときの一工夫で、鶏肉がジューシーに仕上がります。2種類のたれで、味の違いを楽しんで。

2021/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
豚バラと大根の甘辛煮込み
松本 ゆうみ 600 kcal 80分

大ぶりの豚肉と大根も、冷凍すると繊維が壊れて驚くほど柔らかに。麦茶を使った煮汁も一緒に冷凍することで、アレンジの幅が広がります。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
32
ちぎりキャベツのあったかのりドレ
きじま りゅうた 290 kcal 20分

のりをたっぷり使ったしょうゆベースのドレッシング。いい香りが食欲を刺激します。のりは、しけたものでもおいしくできます。

2019/03/06 きょうの料理レシピ
32
手羽元とキャベツの煮物
藤野 嘉子 300 kcal 25分

少ない水分で蒸すように煮て、キャベツはしんなり、手羽元は柔らか。あっさりとした甘辛味です。

2020/05/20 きょうの料理ビギナーズレシピ
32
豚と青菜の納豆オイスター炒め
新谷 友里江 320 kcal 15分

納豆のうまみとオイスターソースのコクが予想以上に好相性!ネバネバが程よくからみます。

2019/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
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塩もみキャベツと豚肉の甘酢炒め
河野 雅子 280 kcal 20分

程よい歯ごたえが残るさっぱり炒め。塩もみしたキャベツは火の通りが早く、ほんのりと塩あじがつきます。

2018/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
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揚げギョーザ
吉田 勝彦 50 kcal 35分

外はカリッとして香ばしく、中は肉や野菜のうまみたっぷりの揚げギョーザです。おつまみにもぴったり。

2011/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
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鶏肉と野菜のソテー
島田 哲也 260 kcal 15分

余分な脂を拭きながらパリッと焼き上げた鶏肉は香ばしくてジューシー。濃厚なソースの風味がよく合います。

2011/06/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
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卵、ハムチーズサンド
飛田 和緒 430 kcal 5分

定番のハムチーズに、ほんのり甘い薄焼き卵がうれしいサンドイッチ。ケチャップを塗ってオムレツ風に!

2016/06/13 きょうの料理レシピ
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かぶら蒸しカルボナーラ
笹島 保弘 550 kcal 60分

イタリアンと京料理が融合した逸品!ふんわり、あっさりしたかぶら蒸しを、濃厚なカルボナーラにからませながら食べます。パスタや具にも昆布のうまみ、かぶらの甘みやほのかな苦みが感じられます。

2014/11/13 きょうの料理レシピ
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ヒラヒラ豚しゃぶ
堀江 ひろ子 470 kcal 15分

しゃぶしゃぶ用の肉に合わせて、根菜もピーラーでヒラヒラに。わかめと根菜で、食物繊維がたっぷりとれます。

2013/02/11 きょうの料理レシピ
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牛肉と野菜のとろみ炒め
髙城 順子 160 kcal 20分

豆板醤の辛み、酢の酸味を効かせた大人味です。野菜をあるもので工夫するのも、楽しい。

2009/02/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
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肉じゃが
小田 真規子 421 kcal 40分

ほっくりと煮えたじゃがいもとバランスのよい味がおいしさのポイント。おいしくつくるには、水や調味料をしっかりと計量して入れることが大切です。

2010/03/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
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豚ロース肉のカレー揚げ
髙城 順子 390 kcal 15分

【スパイスでさらにおいしく】衣にカレー粉を加えて、香りが豊かに仕上げましょう。

2008/06/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
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鶏肉ときのこのホイル焼き
内田せつ子

NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!高血圧対処法」で放送

2010/10/02 きょうの健康レシピ
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