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豚肉 の レシピ一覧1240

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1240品
れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め
河野 雅子 390 kcal 10分 (3工程)
れんこん 豚肩ロース肉 サラダ油

簡単にできて、驚くほどおいしい炒め物。シャッキリれんこんに、パンチのきいたにんにくみそがからみます。

2020/09/28 きょうの料理レシピ
778
えのきマーボー
杵島 直美 520 kcal 10分 (4工程)
木綿豆腐 豚ひき肉 えのきだけ ねぎ ラー油 サラダ油 黒こしょう

和風の調味料とラー油で、ひと味違うマーボーが完成!えのきだけのうまみで深い味わいになります。

2020/09/09 きょうの料理レシピ
979
ポークソテー きのこソース
栗原 はるみ 390 kcal 35分 (5工程)
豚肩ロース肉 レモン 粗塩 バゲット 塩 こしょう サラダ油 黒こしょう

きのこを細かく刻んで、香りのいいソースをつくります。カリッと焼いた豚肉の表面にたっぷりのせれば、秋のおいしいごちそうに。バゲットにはさむとまたおいしい!

2020/09/02 きょうの料理レシピ
937
豚肉ときゅうりのサッと煮
村田 吉弘 210 kcal 15分 (3工程)
豚こま切れ肉 きゅうり しょうが うまみ酢 白ごま

皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒に「うまみ酢」でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに。

2020/08/31 きょうの料理レシピ
210
蒸しレタスのコーン肉みそがけ
関岡 弘美 220 kcal 15分 (3工程)
レタス

野菜がモリモリ食べられる肉みそは、材料を混ぜ合わせて電子レンジでチンするだけ。決め手は、肉みそのおいしそうな彩りとしっとり感、レタスの食感。ごま油と薬味の香りで食欲が増進し、ご飯との相性も抜群です。

2020/08/10 きょうの料理レシピ
77
きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
井澤 由美子 360 kcal 10分 (3工程)
豚肩ロース肉 きゅうり 赤とうがらし ごま油

きゅうりをしまむきにするひと手間で、おいしさと食べやすさがグンとアップ。シャキシャキの生とは違う、しっとり柔らかい、炒めきゅうりのおいしさを味わって。

2020/08/04 きょうの料理レシピ
625
ゴーヤーと豚肉のしょうゆ炒め
山本 麗子 330 kcal 10分 (3工程)
ゴーヤー 豚バラ肉 赤とうがらし 削り節 サラダ油 酒 しょうゆ

調味料は酒としょうゆだけ。「ゴーヤーの炒め物はいろいろつくってみましたが、究極にシンプルでおいしいのがこれ!」と、山本さんいち押しの満足レシピです。

2020/08/03 きょうの料理レシピ
336
豚から揚げのデリ風サラダ
市瀬 悦子 360 kcal 20分 (4工程)
豚ロース肉 ごぼう 水菜 パプリカ 焼きのり 揚げ油 かたくり粉

デパ地下の華やかなデリのようなおかずサラダ。火の通りが早い薄切り肉を使えば、から揚げが手早くつくれます。

2020/07/22 きょうの料理レシピ
413
冷やし茶漬け
本多 京子 279 kcal 10分 (4工程)
冷やご飯 豚ロース肉 オクラ ミニトマト 柚子(ゆず)こしょう 塩

冷たい煎茶をつくっておけば、夏の食事に重宝。お茶漬けなら、食べながら水分補給ができます。

2020/07/13 きょうの料理レシピ
65
ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
1815
黒酢酢豚
井桁 良樹 480 kcal 20分 (4工程)
豚肩ロース肉 にんにく 揚げ油 ごま油

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
307
アスパラの豚肉巻き
藤野 嘉子 400 kcal 20分 (6工程)
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 レモン 塩 こしょう サラダ油 酒

アスパラガスは下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きに。溶けた脂のジューシーさと肉のうまみ、アスパラガスの香りを満喫できます。

2020/05/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
109
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分 (7工程)
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ
297
発酵豚と新じゃがのスープ
荻野 恭子 320 kcal 20分 (3工程)
豚肉の乳酸発酵漬け 新じゃがいも クレソン

発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品のシンプルなポトフ風スープ。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
130
豚肉の乳酸発酵漬け
荻野 恭子 760 kcal 10分 (3工程)
豚肩ロース肉

体によいと話題の“乳酸発酵漬け”。名づけて“発酵豚”は、豚肉を塩水漬けにして発酵させた、塩豚の進化版です。さらに熟成してうまみがアップし、塩水に砂糖を加えることで、しっとり柔らかに仕上がります。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
309
漬け豚肉炒め
上田 淳子 330 kcal 15分 (3工程)
豚肩ロース肉 レタス 水菜 サラダ油

フライパンからただよう香ばしいみその香りが、「ごはんですよ!」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。

2020/04/07 きょうの料理レシピ
308
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
高橋 拓児 460 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 豚肩ロース肉 ちりめんじゃこ かたくり粉 サラダ油

サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。

2020/04/01 きょうの料理レシピ
455
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 豚バラ肉 塩 ごま油

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ
244
豚肉の甘辛焼き
松本 有美 140 kcal 10分 (4工程)
豚肩ロース肉 小麦粉 サラダ油

メインおかずとサブおかずを冷凍しておけば、好みの組み合わせでお弁当が即完成!大人も子どもも喜ぶこってり甘辛おかず。豚肉は折りたたんで入れると弁当箱におさまりがよく、食べやすい!

2020/03/18 きょうの料理レシピ
110
“味変(あじへん)”鍋
佐々木 浩 490 kcal 20分 (5工程)
昆布だし 白菜 ねぎ 生しいたけ えのきだけ 生だら 生ざけ 豚肩ロース肉 他

ありそうでなかった!うまみたっぷりの寄せ鍋。最後までおいしく食べるために味に変化をつける、まさに極上鍋です。

2020/02/18 きょうの料理レシピ
41

NHK「きょうの料理」
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