洋食 の レシピ一覧249品

うまみたっぷりの手羽元を使ったフライドチキン。牛乳でくせを抑えてジューシーに仕上げます。

余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

きれいな色のオムレツを割ると中からなめたけソースがトロ～リ。バターでなめらかさを、ねぎで上品な風味をだしています。

魚介の種類を2つに絞ったシンプルなブイヤベースです。魚介のしたごしらえと、たっぷりの野菜がおいしさの秘けつ。

ピーマンは焼くことで甘みがぐんと増します。豚肉と合わせると、満足度アップ。

洋食屋さんの味！ハンバーグの中から、ソースがトロ～リ出てきます。

じゃがいもは下ゆで不要。タネが1つの鍋でできる、甘辛味のコロッケです。ドロッとした衣をつけるので、揚げるときに破裂しにくくなります。

姿も愛らしい、みんな大好きクリームコロッケ。

アスパラガスのゆで汁で米を煮て、うまみを吸わせます。堅さは、歯ごたえが残るくらいに仕上げるのがおすすめ。

皮はカリカリ、身はホワッ！洋食店の定番メニュー「ムニエル」は、油をまわしかけながら、皮面だけをカリッと焼き上げるのがコツです。ソースには、半熟のオムレツやスクランブルエッグをイメージした卵のソースを。ケイパーやマヨネーズの酸味を効かせると、ひらめによく合いますよ！

トマト缶をベースにした煮込みハンバーグが、プルーンを使ってデミグラス風に！？ふんわりした食感と、プルーンの甘みが魅力です。

さっぱりと落ち着いた味わいのスープ。えびの殻から煮出しただしが味に深みを加えます。

下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で3～4日間を目安に保存ができるので、多めにつくるのもおすすめ。

カレールーを溶かしてつくったカレーソースに、サッとソテーした刺身を加えるだけで完成です。

炒めなくてもレンジでOK！忙しいときも手軽につくれて、失敗知らずです。

きゅうりのちーちゃんをピクルスがわりに刻んで、シンプルポテトサラダに。

少ない食材でも大満足のシンプルスパゲッティ。しいたけは細かく刻むことでうまみが出やすくなり、バターともよくなじみます。

パプリカ模様がカラフルな、まるでホールケーキみたいなハンバーグです。中からたっぷりチーズがトロリとおいしい一皿。

赤ワインとみそのうまみで、煮込み時間短めでも濃厚でコクのあるおいしいミートソースに仕上がります。あれば赤みそがおすすめ。

すりおろしたたまねぎを炒めずにひき肉と合わせて焼くだけ!