汁物 の レシピ一覧546品

塩味であさりのうまみをストレートに楽しみます。一味とうがらしの辛み、ごま油の香りがアクセントになっています。

定番のみそ汁をアレンジ。ほんの少しのヨーグルトで、味がまろやかになります。

「手羽元のひらひらしょうが煮」の余った煮汁を活用して簡単スープ！

おでかけ先でつくれる簡単汁物。砕いたせんべいが香ばしい。

このスープは春風亭昇太さんが楽屋でよくつくるメニューだそう。大人数分だから、それだけで味が決まる缶詰は重宝します。コンビーフのうまみがかぶにしみ込んで、何もしなくてもおいしくなるんです。

みんな大好きな、定番のおみそ汁です。

すりおろしたかぶと昆布だしを合わせた和風ポタージュ。美しい白色の椀（わん）物に、吸い口の練り梅がよく映えます。

韓国風のわかめスープです。帆立て缶を使えば驚くほど簡単！

旬の食材どうしは相性抜群。新わかめは煮ないで、直接、器に入れて香りを生かします。普通のわかめの場合は、たけのこと一緒に煮るとよいでしょう。

スープのうまみをストレートに味わうため、具を入れずに薬味をパラリ。体にしみ入るおいしさです。

富山県の漁師料理として有名なたら汁をスープ仕立てにアレンジしました。ごぼうの香りと、豆乳のサラッとしたうまみが、たらを引き立てます。スープは鍋物のベースにしても楽しめます。

定番の具材で何度食べても飽きないみそ汁です。

春においしいあさりを、フードプロセッサーでつみれに。かつおだしのスープがよく合います。

しっかり味の炊き込みご飯には野菜の汁物を。かぶはトロッとして、体にしみ入るおいしさです。

温めても冷やしてもおいしい。

古くから親しまれてきた豆料理の文化を継承した一杯です。火の通りやすい打ち豆と、歴史のある近江牛を使って具だくさんの汁物に。酒かすと白みそが、煮上がった根菜を引き立てます。

ゆで鶏のゆで汁を生かしたスープです。鶏むねの上品なうまみを春雨に吸わせて味わい尽くします。

細切りの白菜をクタッと煮て、豚肉のうまみを吸わせます。やさしい味わいに気持ちがホッとします。

小麦粉のかわりに、あわで程よくトロッとさせます。

ミネストローネをミキサーにかけてピュレにします。野菜の形は見えませんがれっきとした野菜です！