阿川佐和子さん

アガワサワコ

エッセイスト、小説家、タレント

写真：木村拓（東京料理写真）

プロフィール

料理好きで知られ、食にまつわるエッセイ本も執筆。「料理はその日の気分でチャチャっと。スープは忙しいときに重宝します。」

料理ジャンル

阿川佐和子さんの人気レシピ

阿川佐和子さんのレシピ一覧はこちら

阿川家の鶏めし

スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

サワコの鶏ガラスープ

阿川家に伝わる”鶏めし”のベースとなるスープ。鶏ガラを煮出すだけですが、ガラ特有のうまみとコクをたっぷり感じます。

シンプルスープ

スープのうまみをストレートに味わうため、具を入れずに薬味をパラリ。体にしみ入るおいしさです。

今週の人気レシピランキング

豚肉と春キャベツのオイル蒸し

菜の花と厚揚げの炒め物

ふわとろ豚にらたま

キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め

キャベツと鶏ひき肉のエスニック風炒め

新じゃがマーボー

▶ レシピランキング一覧