梅酒の梅 の レシピ一覧283品

うどの香りと歯ごたえが春らしいおすし。豚肉とうど、梅干しの取り合わせが絶妙です。

ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。

赤じそを使った、さっぱりしたつくだ煮は、ご飯にもお茶請けにもぴったりです。

程よい梅の酸味と甘みが柔らかい鶏肉に加わり、すっきりとした煮物に。

「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。

好みの具をはさんで。楽しくお絵描きのようにトッピングします。

しょうがやみょうがを漬けると色鮮やかな酢漬けになります。梅干しを漬ける際の、副産物。

主に台湾でお茶請けとして親しまれている「茶梅」。赤じそを加えたこちらのレシピは、きれいな発色と香り高さが特徴です。

にんにくとごま油に梅じょうゆを合わせて、パンチのきいた中華風のたれに。

梅干しでおしゃれなラムベースのカクテルを！

柔らかい姫皮は、品のよいあえ物に向きます。

蒸したなすはふっくらと柔らかく格別なおいしさです。食欲が落ちる時期におすすめ。

シンプルな白あえにほんのりと梅の風味を加えて、上品な味わいの一品に。

煎茶で香りをつけただしが上品です。ほろ苦いししとうをたっぷりのせた、夏にうれしいひんやり茶漬けです。

甘酒と梅干しのうまみを生かした井澤家定番の一品です。野菜を入れる順番さえ守れば、あとは蒸すだけ。冷やしてもおいしく、ミキサーにかければスープにも。

サラッとして、梅の香りがより強く感じられる仕上がりに。

白菜のシャキシャキ感が楽しい、スピード炒め。豚バラ肉の脂がさっぱりした白菜と相性抜群！みそのコクと梅干しの酸味でご飯がすすみます。

箸でほどけるほど柔らかい鶏肉。煮込む間に酸味がおさえられるので、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

梅酒の梅以外の果物もたっぷり入れた味わい深い梅ジャムです。

刺身のあじも薬味で爽やかにいただきます。市販の酢昆布がよい味を出してくれます。