家庭でつくれる本格的なパエリャ。最初にスープをつくって、そのうまみをしっかりお米に吸収させるのがコツです。
いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです(写真中央)。つくりおきもできます。
煮汁までおいしい「母の味」。ご飯やパスタに絡めて食べきります。
レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。
フィリピンの代表的な料理「アドボ」のアレンジです。
ご飯を入れたやわらかな口当たりのロールキャベツです!トマト仕立てでいただきます。
ビーツが入った見た目もきれいなポテトサラダです!揚げ物のつけ合わせなどにどうぞ。
塊肉より気軽につくれて、酢の効果で柔らかく仕上がります。
にぎりそぼろがあればラクラク。炊飯器でできる炊き込みご飯タイプ。
フレッシュなとうもろこしの甘みを存分に味わって。好みでヨーグルトを加えると、まろやかなコクが出ます。
カレーやお酒に合う、スパイシーなピクルス。辛いのが苦手なら薄切りに、辛めが好みなら厚めに切って。
トマトソースは材料全部をなべに入れるだけの手間いらず。
発泡酒を入れて煮ることで、肉のしんまでしっとりジューシー。安い肉を使っても大丈夫。バルサミコ酢の香りがさわやかです。
本物のラザニアを使うとゆでる手間がかかるけれど、ギョーザの皮だからそのままでOK。でも、味はまるでラザニア。
単品野菜でつくれるマリネは、覚えておくと重宝します。
鶏のうまみを含んだごぼうがとてもジューシー。
炊飯器でつくるチキンライスは、適度に水分を含んでいて、とろとろのオムレツとからめると絶妙な味わいです。
市販のルーとは比較にならない低エネルギーな手作りルーでヘルシーに。作りやすく本格的な味でうれしいとっておきのレシピですよ。
ニューイングランド風のクラムチャウダーです。あさりのだしがたまらなくおいしい!