チキンバーグのトマト煮込み

【チキンバーグ】

・鶏ひき肉 400g

・パン粉 カップ1

・卵 （小） 2コ

・生クリーム カップ1/3

・ナツメグ 少々

・塩 小さじ1

・こしょう 少々

【トマトソース】

・たまねぎ （小） 2コ

・ベーコン （薄切り） 100g

・マッシュルーム （水煮缶/スライス） 125g

＊汁ごと

・赤ワイン カップ1

・トマトの水煮 （缶詰） カップ1+1/2

・トマトケチャップ カップ1/3

・ウスターソース 大さじ2

・水 カップ1

・バター 大さじ1

・ローリエ 2枚

・こしょう 少々

・パン粉 適宜

・生クリーム 適宜

・パセリ （みじん切り） 適宜

・オリーブ油 カップ1/4