シソ の レシピ一覧73品

爽やかな香りの青じそは調味液に漬けるだけで、ご飯のお供に、薬味にと活躍する、しょうゆ漬けの常備菜になります。

「もう一品ほしい」というときにうれしい、きゅうりをつかった簡単な料理です。

こんがり焼きそばに、海の幸たっぷり。とろりとしたあんが絶妙です。

短い期間しか手に入らない赤じそを、たっぷり使ってジュースにします。赤じそは、くせが出ないように短時間で煮出すのがポイント。

自家製のしそみそをつくっておけば、いろんな料理につかえます。

ジェノベーゼ？いえいえ、青じそを使ったしそ・ベーゼです！ジェノベーゼよりもさっぱり食べられ、仕上げの青じその香りとスナップえんどうの食感が季節感を際立たせています。

寒くなる季節にうれしいおでん。手づくりのさつま揚げとがんもどきが絶品です。煮ては冷ます、を繰り返して具材にしっかり味を入れましょう。

せん切りキャベツの一夜漬けを青じそと白ごまで和テイストに仕上げます。

下ごしらえと焼き方次第で、パサつきやすいむね肉が驚きの柔らかさになります！淡泊なむね肉に、野菜の食感も楽しい濃厚なタルタルソースがよく合います。

自家製のしそみそで簡単にできる一品。しその香りがなすのうまみを引き立て、白いご飯がすすみます。

モロヘイヤと納豆のネバネバでツルリと食べられて、夏におすすめです。

こってりしたみそ味と青じその香りが、ご飯にぴったりです。なすから出る水分で鶏肉にふっくらと火が通ります。

桜えびが香ばしい卵とじ「ねぎたま」、油揚げのカリッとした食感、仕上げのとろろ昆布。絶妙な組み合わせです。

薄切り肉で青じそをサンドして、何層にも重ねた豚カツ。厚切り肉より柔らかいので、子どもやシニア世代にも食べやすく、香りのよさもバツグンです。衣にひと工夫して、冷めてもカリッとした食感に。

赤身のひき肉でさっぱり仕上げると応用自在。つくりおきストックにどうぞ。

豆腐が入ってとってもヘルシーなしっとりしたハンバーグです。青じそを巻けば、これまた美味しい。

おにぎりやお茶漬けにしてもおいしい、ご飯がすすむ一品です。

見かけ以上に食べごたえ十分です。

カレーに欠かせない福神漬。手作りならではの、安心・無添加の味わいをぜひお楽しみください。