秋なすのしそみそ炒め

ししとうも加えてみました。紫蘇味噌のおかげで、あっという間にできました。

茄子はくし切りにしました。茄子多め、肉少なめで作りました。茄子は油をすうからと多めにしたら、少々油っぽくなってしまいました。しそ味噌に既に油が含まれているので、油の量は少なめでいいかもしれません。しそ味噌を作るとき、あまり細かくきらなかったので絡みづらかったのですが、次回はしそ味噌をつくる段階で気をつけたいです。
簡単でとても美味しく出来、大満足です。夫にも大好評だったので、また作りたいと思います！

さっと簡単！でもおいしい一品でした☆

よく登場する我が家の夏メニューです 最近はナスをレンジ加熱してから炒めて時短してます

短時間で出来ました。おいしかったです。