サラダチキン の レシピ一覧1202品

細かくしたパン粉をつけて、じっくりと揚げ焼きします。バター風味の付け合せの野菜と、相性ばっちり。

香ばしく焼いた鶏肉に煮汁をからませ、そのままマリネして味をしみこませます。濃すぎず薄すぎず、程よい加減で飽きの来ない味ですよ。

メインとつけ合わせ、一つのなべでスープを同時につくるという、忙しいときにはありがたい合理的なメニューです。バランスもよくおすすめです。

皮はパリッ、中はふんわりジューシーなチキンソテーにコクのあるきのこソースがリッチな味わい。

表面のサックリ感と中のしっとり感、2つの食感がたのしい、ご飯がすすむ一品です。

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

揚げ方の決め手は、最初は中温で中まで火を通し、最後は高温でカラッと。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

鶏肉はもも、むねのどちらでも好みのものでＯＫ。鶏のうまみがしみこんだ野菜が本当においしい！

鶏むね肉も細切りにして炒めれば、油がなじんで堅くなりません。

中華料理屋さんのカレーをヒントにつくりました。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

アラと豚バラがいい味を出して、これぞ「うま辛」。

さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。

ご飯に混ぜれば即席ドライカレーに。ご飯といためたり、揚げなすとあえても。辛くないので子どものお弁当にも。

グレープフルーツの酸味とかすかな苦みを生かしたドレッシングは目からうろこのおしいさ。

絹さやはシャキッ、ピーナツはカリッ。鶏肉はちゃんと下味をつけましょう。

ポイントはゴロゴロと大きく切ったたまねぎ。鶏肉に負けない存在感です。