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帆立て のレシピ一覧175

やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。また、レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。

帆立てのおすすめレシピ

かぶと帆立てのトロトロ煮
堀江 ひろ子 60kcal 30分
かぶ かぶの葉 帆立て貝柱 みかんの皮

帆立てのうまみを、柔らかく煮たかぶにとろみをつけて閉じ込めます。忙しいときは、煮る前にかぶをレンジに約5分かければ、時間短縮に。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 161 〜175 品を表示 / 全175品
帆立てのカルパッチョ
横山 タカ子 60 kcal 5分

甘酸っぱいドレッシングが、淡泊な魚介をごちそうに。

2020/11/16 きょうの料理レシピ
17
焼き帆立てとみょうがの梅肉酢
河野 雅子 70 kcal 10分

帆立ては表面だけ焼いて半生に、みょうがは大きめに切ってシャキシャキに。トロリとした梅肉酢で香り豊かに味わいます。

2022/05/30 きょうの料理レシピ
16
大豆と帆立ての炊き込みご飯
舘野 雄二 468 kcal

食物繊維たっぷりの料理を作ってみよう! NHK「きょうの健康:食で健康 食物繊維で便秘解消」で放送

2012/11/22 きょうの健康レシピ
15
春野菜と帆立ての串揚げ
渡辺 あきこ 380 kcal 20分

アスパラガス、帆立て、新たまねぎの順に串に刺し、サクッと軽いフライに。甘みと香り、食感のバランスが絶妙です。

2022/03/01 きょうの料理レシピ
14
ひらめと帆立てのイタリア風米サラダ
笹森 通彰 440 kcal 30分

全国有数の漁獲量を誇る青森のひらめは、青森県の県魚です。陸奥湾の帆立てと一緒にづけにして、青森の米を使ったイタリア風サラダ(インサラータ)にのせます。

2018/09/25 きょうの料理レシピ
14
帆立てとえびの紹興酒漬け
栗原 はるみ 460 kcal 10分

刺身用の魚介を紹興酒入りのたれにつけた前菜。たれに使う香味野菜やスパイスは、ぜひすべてそろえてつくってみてください。

2023/01/04 きょうの料理レシピ
12
いろいろ貝類のサラダ グリーンペッパーソース
熊谷 喜八 150 kcal 15分

新鮮な海の幸を使ったサラダです。爽やかなグリーンペッパーとレモンの爽やかさが貝のうまみを引き立て、後口を軽やかに。

2017/10/25 きょうの料理レシピ
12
なすと帆立てのピリ辛汁かけご飯
秋山 能久 260 kcal 15分

色よく揚げたなすと枝豆が目にも美しい一品です。うまみのある帆立ての缶汁も一緒にあえれば、味わいアップ!

2016/07/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
湧別産ホタテのクネルと野菜スープ
加藤 美智子 50分

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ ~大切な人に贈る一皿部門~

2014/12/27 きょうの料理レシピ
10
ご飯の帆立て入りみそ汁かけ
髙城 順子 250 kcal 10分

プリプリした帆立て、シャキシャキの細切り長芋が絶妙のおいしさです。残ったみそ汁を利用しても。

2009/10/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
10
帆立てのマーボー豆腐
小林 まさる 240 kcal 15分

帆立てのうまみを生かしたレシピ。生の帆立てが手に入らなくても、ボイルで十分おいしくつくれます。ベビー帆立てなら切らずにそのまま炒めて。

2023/03/06 きょうの料理レシピ
9
帆立ての冷製パスタ
藤野 嘉子 500 kcal 20分

おなじみのスパゲッティでつくる冷たいパスタ。帆立ては缶汁も活用してうまみをしっかり生かします。ソースもパスタもキンキンに冷やすのがポイント。

2021/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
8
里芋と帆立てのオイル蒸し煮
夏梅 美智子 260 kcal 20分

和風にすることが多い里芋を、オリーブ油とにんにく、アンチョビで風味のよい洋風に。ふたをして少ない煮汁で蒸し煮にします。

2022/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
7
帆立てとアスパラの梅おかか炒め
重信 初江 130 kcal 10分

減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単!

2021/05/31 きょうの料理レシピ
6
焼き帆立てとうどの梅肉あえ
林 高太郎 80 kcal 15分

華やかな香りのうどと梅肉がベストマッチ!サッと焼いた帆立ての甘さに驚きます。

2023/03/14 きょうの料理レシピ
5
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