close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

粉もの のレシピ一覧332

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 181 〜200 品を表示 / 全332品
にらせんべい
渡辺 あきこ 230 kcal 15分

寒さの厳しい長野県北部に伝わる、素朴な粉物のおやつです。名前は「せんべい」ですが、韓国のチヂミのようなモチモチの生地。具はシンプルに、にらだけ。隠し味のみそが、郷愁を誘います。

2016/08/02 きょうの料理レシピ
99
生地なしピザ
荻野 伸也 70 kcal 10分

チーズの上に好みの具をのせ、レンジでチンするだけ。ワインのお供にもぴったりです。

2011/07/07 きょうの料理レシピ
99
パンピザ
城川 朝 170 kcal 15分

フランスパンを長いまま焼いて、見た目も華やかに仕上げます。

2001/12/24 きょうの料理レシピ
99
スモークサーモンのピザトースト
大庭 英子 350 kcal 10分

食パンにのせて焼くだけの簡単おかずトースト。焼くことで、スモークサーモンの香りが際立ちます。相性のよいたまねぎをたっぷりのせてどうぞ。

2013/06/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
こんにゃくとじゃがいものチヂミ
コウ ケンテツ 340 kcal 25分

肉は少なめ、こんにゃくと野菜たっぷりのヘルシーチヂミです。カリッとした香ばしさが、おいしいです。

2016/10/05 きょうの料理レシピ
96
キャベツギョーザのスープ
谷島 せい子 170 kcal 20分

2001/05/15 きょうの料理レシピ
94
たこ焼き風お好み焼き
大庭 英子 450 kcal 20分

たこ焼き器がなくても、たこ焼きのおいしさが味わえます。ポイントは生地をスプーンでこんもりと入れること。

2013/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
香味だれ

ギョーザの味わいが広がるぴったりのたれをご紹介します。

2010/03/08 きょうの料理レシピ
91
えび、パクチー、レモンの焼きギョーザ
菰田 欣也 35 kcal 30分

相性のよい3つの素材を組み合わせ、ひと味違うあっさりギョーザに。レモンの爽やかな酸味がアクセント。たれなしでおいしく食べられます。

2020/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
89
エコのみ焼き
堀江 ひろ子 490 kcal 25分

豚肉は味出し程度にちょっぴり、野菜のおいしさが主役のお好み焼きです。

2008/12/02 きょうの料理レシピ
89
肉そぼろ包み揚げ
渡辺 有子 290 kcal 10分

香ばしいギョーザの皮がカレー味と好相性。

2002/10/30 きょうの料理レシピ
89
ギョーザのふりしたハンバーグ
グッチ 裕三 40 kcal 20分

ちゃんとソースの味もつけたハンバーグのタネを皮で包んで焼きました。ナツメグは少し強めにきかせて。

2008/04/29 きょうの料理レシピ
88
海鮮チヂミ
藤野 嘉子 560 kcal 10分

韓国風のお好み焼き、チヂミです。手軽な冷凍のシーフードミックスを使ってつくります。彩りのよい野菜も加えて具だくさんに!

2019/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
絶品・自家製ラーユ
脇屋 友詞 2820 kcal 10分

手づくりのラーユは驚くほど香ばしく、一ふりで、どんな料理もプロ並みの味になります。自分なりのアレンジを楽しんでください。

2014/06/19 きょうの料理レシピ
87
ギョーザぽりぽり

ギョーザの皮でつくるスナックおやつ。自在にアレンジできます!

2017/07/24 きょうの料理レシピ
85
豚こまのピザ風
大庭 英子 460 kcal 15分

豚肉を広げ、チーズとわけぎをのせて焼くだけの簡単レシピです。しょうゆとわけぎの風味で、ほんのり和風味。

2015/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
85
グリーンギョーザ
奥村 彪生 490 kcal 60分

子どもと料理を楽しむなら、ギョーザがいちばん!休日は家族みんなでギョーザパーティーを。

2004/05/03 きょうの料理レシピ
85
焼きギョーザ
吉田 勝彦 65 kcal 30分

野菜がたっぷり入ったヘルシーギョーザです。野菜の甘みとチキンスープであっさりなのに奥深い味!

2013/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
84
白菜のチヂミ風
藤井 恵 170 kcal 15分

白菜の葉に衣をつけてカリッと焼くだけです。中はジューシーで、くせになるおいしさ!柔らかくて甘みのある、内側の葉でつくるのがおすすめです。

2019/01/08 きょうの料理レシピ
83
スープギョーザ
吉田 勝彦 180 kcal 10分

きのこ入りのスープにギョーザをプラスしたおかずスープです。水ギョーザとはひと味違う、うまみの相乗効果を楽しんで!

2013/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
83
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介