![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピ一覧24859品
![ふろふき大根](/upfile/r/new_s_1548139648_7557.jpg?bustcache=1548139648)
![いかとブロッコリーのあえ物](/upfile/r/new_s_1485745675_3947.jpg?bustcache=1485745676)
相性のよい2つの素材を、刻んだ香味野菜であえた一品です。いかとブロッコリーは水けをよく絞り、味をしっかりからめましょう。
2016/02/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豚こまの重ね焼き](/upfile/r/new_s_1488173147_9345.jpg?bustcache=1488173148)
![オニオンスライスのおかかじょうゆ](/upfile/r/new_s_30895_77016.jpg?bustcache=1528082449)
辛みの少ない新たまねぎならではのシンプルメニュー。切り方と味つけを変えて、食べ比べてみましょう。
2013/04/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![キャベツのはちみつコールスロー](/upfile/r/new_s_30433_07350.jpg?bustcache=1528082043)
味をしっかりなじませるマリネタイプのコールスローサラダです。はちみつの甘みでキャベツのほろ苦さがマイルドに。
2011/03/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![スクランブルエッグのクロックマダム](/upfile/r/new_s_30381_47875.jpg?bustcache=1528082000)
クロックマダムは、本来はハムとチーズ、目玉焼きの組み合わせ。今回は目玉焼きのかわりにスクランブルエッグをのせます。フワフワの食感が楽しい!
2013/03/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![結び昆布と大根の煮物](/upfile/r/new_s_30007_16900.jpg?bustcache=1527556183)
結んだ昆布は、見た目もよく、食感の楽しめます。いったん冷まし、食べる直前に温めると味がしみ込んで、さらにおいしくなります。
2015/01/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![コールスローサラダとコンビーフのホットサンド](/upfile/r/new_s_1478590191_363.jpg?bustcache=1478590192)
焼いたコールスローサラダがパンの間でギュッとまとまって、おいしさだけでなく食べやすさもアップします。
2016/11/14
きょうの料理レシピ
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![春にんじんの梅あえ](/upfile/r/new_s_1487224917_4377.jpg?bustcache=1487224917)
![豚もものハーブマリネ焼き](/upfile/r/new_s_1477637891_9625.jpg?bustcache=1477637891)
ビネガー入りのマリネ液につけ込めば、もも肉もしっとりします。ソーセージ状に巻くことで、食べごたえがアップ!
2015/11/09
きょうの料理レシピ
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![ミニトマトのはちみつ漬け](/upfile/r/new_s_1486360406_3341.jpg?bustcache=1486360406)
![キャラメルリーフパイ](/upfile/r/new_s_1486111661_7238.jpg?bustcache=1486111661)
「アルレット」と呼ばれるフランスのうずまき状のリーフパイをアレンジしたパイ。生地にまぶしたきび糖が溶けて、キャラメルのような香ばしさが楽しめます!
2015/05/21
きょうの料理レシピ
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![白菜とサーモンの塩こうじ漬け](/upfile/r/l_1421391017_3974.jpg?bustcache=1421391017)
半干しした白菜にサーモンとにんじんをはさみ、ポリ袋に入れておくだけの簡単レシピ。塩こうじがどんどんなじみ、まろやかになってきます。しゃれた前菜としてもおすすめです。
2015/02/09
きょうの料理レシピ
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![シーフードピラフ](/upfile/r/new_s_19692_95793.jpg?bustcache=1528680791)
![鶏肉のラグマン(うどん)](/upfile/r/new_s_19411_83889.jpg?bustcache=1528680627)
ウズベキスタンで親しまれている麺料理「ラグマン」。野菜や肉がたっぷり入ったスープは、トマト味がベースになり、スパイスやサワークリーム、ハーブの香りが溶け合った、深みのあるおいしさです。コシが強めのうどんを使うと、現地の手打ち麺に近い味になります。
2014/02/25
きょうの料理レシピ
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![さんまのコンフィのスパゲッティ レモン風](/upfile/r/new_s_19038_97360.jpg?bustcache=1528680408)
オイル漬けしたさんまをカリカリになるまで炒めてうまみを引き出すのがポイントです。レモンと青ねぎでさっぱりといただきます。
2013/10/24
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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