豚肩 の レシピ一覧445品

肩ロースは、減塩効果のある黒酢で柔らかく、さっぱりと煮ます。皮むき器を使うと、根菜をヒラヒラ薄く切れます。

にんにく、しょうがを加えてスタミナ満点。甘辛い味で、ご飯のおかずにぴったりです。

ゆでたそうめんを焼き固め、あんをかけた焼きそば風の1品。

肉のうまみと、こってり甘辛い煮汁がからんで、たっぷりの野菜も、ぺロリと食べられます。

キムチの絞り汁も使うのがポイント！　ご飯がすすむ一品です。

白梅酢に漬けてから焼いた豚肉は、うまみが増し、それでいてさっぱりしています。

たっぷりのせん切りしょうがと豚肉を炒めます。みそのコクと甘みがきいていて、ご飯がすすむ一品に。

もずくのとろみをうまく使えば、料理の幅も広がります。香りの強い食材と合わせるのもおすすめ。

おいしい衣が決め手です！焼いてつくる豚カツ。

見た目は豚カツみたい、でもカツカレー！なんとカツの中にカレーソースが隠れてます。

じっくりと時間をかけてたれにつけた肉を、こんがりと焼き上げた、本格派の一品。

余分な脂が落ちた豚肉のカリッとした食感と、たけのこの歯応えが楽しい一品です。

ヨーグルトが、スパイスの個性を上手にまとめ、しかも、豚肉を柔らかくしてくれるうれしい効果も。

うどんは少し煮込んで、味をジワッとしみ込ませます。ランチや夜食にも、大活躍。

おかかとしょうゆの香りに、食欲もアップします。野菜は冷蔵庫の残り物を使っても。

ウスターソース独特の香ばしさ、懐かしい味わいに食欲がそそられます。

えのきだけと豚肉を重ねて蒸すだけですが、えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品に。

しっかり味の煮豚なので、お弁当や、ラーメン、冷やし中華のトッピングにぴったり。

みそ床が、豚肉がもつうまみと甘みを引き出します。豆腐は、沖縄の「豆腐よう」に似た深みのある味わいに。

豚肉で肉じゃがをつくるなら、肩ロース肉がおすすめ。肉を濃いめの味つけで煮るのがおいしくつくるコツ。