焼き魚 の レシピ一覧124品

たらでアレンジした北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」。こってり甘辛いみそ味で、白いご飯がすすみます。

フライパンに薄く油をはって、低めの温度で揚げ焼きに。 プチプチした食感が楽しく、魚料理とは思えないボリューム感です。

青背の魚のくせは、キムチの酸味とピリ辛を合わせることでがまろやかになります。

鮭（さけ）の切り身を、お弁当の定番おかず・照り焼きに。サクサクのれんこんの口当たりも楽しい。

包みを開けたときの香りが何よりのごちそう。同時に火が通るよう、堅い野菜は小ぶりに切るのがコツです。

酒かすは手ごろな板かすを。自家製ならではの上品なかす床で、甘みがくどくない仕上がりが魅力です。

ホワイトソース代わりに洋風料理につかったり、白みその代わりに和風料理に使ったりといつもの料理を新鮮な一品に変身させます。

チーズでコクを出してボリュームアップします。

淡泊で低カロリーなたらを、グンとおいしく仕上げます。

具や割り下に変化をつけた新感覚すき焼きはいかが？溶き卵や梅だれをつけてどうぞ。

生の魚をパイで包んで焼くだけ。オレンジの皮を加えると、さわやかな風味が楽しめます。

フライパンひとつで、野菜もいっしょに楽々調理。DHA、IPAも豊富です。

つけ汁はしょうゆ・みりん・酒の割合（2・1・1）で覚えておけば間違いなし。弁当のおかずにもどうぞ。

ハーブとビネガーの香りが、たまらなく食欲を刺激します。主菜にも酒の肴にもなるしゃれた一品です。

香ばしく焼いたすずきを、たで酢のさわやかさと苦みで引き立てます。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

スライスアーモンドをたっぷりのバターで炒めるソースは、さわらなど白身魚にぴったり！

淡泊なたらをバター焼きにしてコクと風味をプラス。たらことの組み合わせも魅力的です。

カルトッチョとは「包み焼き」のことです。たらなど、ほかの白身魚の切り身でも。

卵の衣でコクを加えると、さばの力強い個性がまた引き立ちます。下味がついているので、そのままでも。