白身魚包み焼き

かぼちゃは2cm長さで5mm角の棒状に切る。しめじは石づきを除いてほぐす。たまねぎは7～8mm厚さの切りにする。

いさきは皮めに2～3本切り目を入れ、塩、こしょうをふる。

アルミ箔（はく）を約50cm長さに切って縦に置き、手前にたまねぎ、かぼちゃ、しめじを広げてのせる。その上に2をのせてドレッシングを魚全体にかける。アルミ箔を手前に半分に折ってふんわりと覆い、端から折りたたんで閉じる。

アルミ箔を手前に折り、端から、2枚重ねて少しずつグルリと折り込んでいく。さらにもう1回端からグルリと折り込む。

180℃に温めたオーブンに3を入れ、15分間焼く。包みごと器にのせ、食卓でアルミ箔を開けて食べる。