セロリ の レシピ一覧692品

冷蔵庫にある野菜を刻んでたっぷり入れた、おかず感覚のスープです。香りのあるたまねぎとセロリを入れると、うまみもアップ。大豆も加えてヘルシーに。

ナムプラーと香味野菜で、風み豊かに炒めましょう。

いろいろな野菜をトマト味で煮込んだ、イタリアの家庭的なスープです。野菜をじっくり炒めてから煮ると、うまみが倍増します。

野菜の風味が溶け合った奥深い味わいのトマトソース。ソースが完成してからスパゲッティをゆで始めましょう。

ごく弱火でひたすら煮込んだスープには、豚肉と野菜のうまみがぎっしり詰まっています。でき上がってから一晩ねかせると、さらに味に深みが出ます。

香りのよいさっぱりあんに、薄切り野菜の繊細な食感が心地よい一品です。

ワンタンの皮がトロトロになった、やさしい辛みのあったかスープ。セロリの香りを添えてさわやかに。

「いか梅マリネ」を炒め物などの加熱調理に使うときは、サッと火を通す程度で。梅マリネ液を風味づけに使うと、油っぽさが抑えらます。

まろやかなトマトソースが、セロリとクレソンのひとくせを上手に引き立て、魅力に変えます。

セロリの葉の香りと食感のよさを生かした、やさしい甘酢あん。豆腐とも相性ばっちりです。

「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。

野菜がたっぷりとれて、そのうまみが堪能できる一品です。野菜の種類は臨機応変に、総量を700～800gにしてたっぷりつくってください。

表面をこんがりと焼いたら、あとはゆでておくだけ。簡単にできるツナソースでいただきます。

第8回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。自家製のザワークラウトが味の決め手です。

あさりは、殻を除いてあるむき身を用意すると、砂抜きの手間が省けて簡単です。牛乳と相性のよいバターで野菜を香りよく炒めます。

ウォッカをトマトジュースで割った濃厚な味わいのカクテルです。トマトの酸味とスパイシーな香りがバランスよく溶け合います。

なすを電子レンジで手軽に蒸し、メインにしたサラダ。粒マスタードがアクセントです。

コンデンスミルクで甘みをつけたコールスローです。カレーなどのつけ合わせにぴったりですよ。

ぜひ一度、市販品に頼らずつくってほしいブイヨン。材料を水とともに鍋に入れて、火にかけるだけなので簡単ですよ。