風味のよい、かんきつ類の絞り汁を使った、油控えめのヘルシードレッシングで。
冷蔵庫の残り野菜で簡単にできます!ご飯にのせても、オムレツの具にしてもおいしいですよ。
品のよいささ身のスープとコーンの組み合わせ。さっぱりと召し上がれます。
温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。
ひき肉や香味野菜のうまみを閉じ込めて蒸し焼きにしましょう!つくって3日後くらいが、味が馴染んで一番美味しくいただけますよ。
昆布、干ししいたけという日本古来の海幸、山幸の力を加えて、まさに滋養豊か。鶏の臭みも消し去ってくれます。
意外と野菜不足になりがちなお正月。七つの野菜をゆでて調味液につけるだけのピクルスは重宝します。
羊肉を使った、アイルランド地方の素朴なホワイトシチュー。ブールマニエでとろみがつきます。
野菜本来の渋味が素直に出て、味わい深い。身も心も温かくなる煮込みです。
鶏肉はもも、むねのどちらでも好みのものでOK。鶏のうまみがしみこんだ野菜が本当においしい!
本格的なチキンスープのとり方をご紹介します。もちろん、市販のスープの素をつかってもOKです。
野菜が主役のわざありミートソース。しょうゆとバターのコクがポイントです。
パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。
クネルとは、洋風肉だんごか、つみれのようなもの。豆腐がつなぎなので汁物にしてもおいしいですよ。
肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。
鶏肉にしっかり火を通すために蒸し焼きに。トマトソースとの相性は抜群です!しょうゆをちょこっとかけて食べるのがおすすめですよ。