さっぱり の レシピ一覧288品

冬のイメージが強いなますも、きゅうりや枝豆を加えて夏向きにすればさっぱりおいしくいただけます。

みょうがやしょうが、細ねぎは“和”のハーブ。さらにごま油や塩昆布のうまみによって、塩分が控えめでも深い味わいになります。　NHK「きょうの健康：食で健康 ハーブを使うとこんなに変わる」で放送

さっぱり塩味の合わせ酢とすっきりとしたしょうがの風味が爽やか！柔らかなたことシャリシャリとしたきゅうりの食感を楽しんで。

カリカリに焼いたじゃこと豚肉が、絶妙にマッチ。コクのある黒酢をきかせたたれが、全体をまとめてさっぱり味に。

しょうがじょうゆでトマトと厚揚げの甘みをさっぱりといただきます。

カルシウムとマグネシウムが含まれているオクラ。青じそとしょうがの風味でさっぱりといただだきます。

レモンの風味でさわやかに煮上げました。さばは一夜干しを使うので凝縮したうまみを大根に含ませることができます。

少量の肉でも、揚げた大根がサックリ、もっちり楽しい食感に！大根おろしをたっぷり添えてどうぞ！

しょうがをきかせ、だしじょうゆをベースにした鶏すき。風味と歯ごたえのよさで、野菜がたくさん食べられます。

だしを使わなくても、じゃがいもとたまねぎのうまみが出るので、十分においしいみそ汁です。

野菜たっぷりの甘酢をかけた揚げさんまだから、さっぱりしてます。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

相性のいいキャベツと豚。軸も混ぜ込んで、キャベツで包んだギョーザです。

練らずに焼いたひき肉は、しっかりしたかみごたえに。隠し味の梅干しでさっぱりと仕上げています。

うまみを昆布茶でプラスし、漬物としてもサラダとしても楽しめる味です。

にんじんの甘みと梅の酸味のバランスが絶妙。せん切りにんじんに、のりがしっとりからみます。

さっぱり副菜。ポイントは、切り干し大根は戻しすぎず、歯ごたえを残すことです。

ピーマンと鶏肉に、グレープフルーツの酸味がよくあいます。

ゆでたなすを使った、レモン風味のさわやかサラダです。

ゴーヤーの苦みがさわやかでおいしい。疲れた体に酸味がしみ渡ります。