にんじんの梅のりあえ

出来上がりから1時間くらい置いて食べたら、馴染んで美味しかったです。ちゃんとスライサーでカットしたらもっと好みになったと思います。

酸っぱいものが苦手な夫に合わせて、種を除いた小さめの梅干し（塩分8%）2個にみりん小さじ1/2を加えました。箸休めにもってこいの優しいお味です。夫にも好評でした！人参臭さが苦手なので、人参はできるだけ細切りにした結果、全く臭さが気になりませんでした！また、半分は冷蔵保存して翌日いただきましたが、人参のしなっと感が増して味も染みて美味しかったです！
またリピしたい一品です(^o^)

テレビで見て、すぐ、作りました。
さっぱりして美味しかったです。

細めに千切りにした人参に、たたいた梅干しとポン酢、海苔がよく合って美味しい！
あえてからしばらく置いてからいただいたほうが味がなじんで美味しくなるようでした。
家にある材料で作れますし、良い箸休めになりました。
リピします！

毎日帰りの遅い会計士康ちゃんは、大原さんの簡単料理シリーズ（？）が大得意。
これだけ？と思いきや。梅とぽん酢とのりの風味が絶妙にマッチ。にんじんのくせも気になりません。これならにんじん嫌いでも大丈夫かも。のりは食べる直前に振りましょう。
私は康ちゃんに対抗して、自家製ぽん酢（しょう油：柚子酢：砂糖＝２：１：０．５）を使ってグレードアップしてます（笑）お試しを。