ごま の レシピ一覧1951品

しょうゆベースの甘口の下味をつけた肉を、野菜といっしょに焼き、韓国料理のプルコギ風に。下味がよくしみ込む冷凍の特性を生かした、ボリュームたっぷりの一品です。

塩昆布を使って、肉野菜炒めにひと味プラス。野菜から出る水けも吸って一石二鳥です。

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。

ヤンニョムをたっぷりぬって焼き上げる、韓国風の焼き魚。オレンジマーマレードが、ほんのり甘さを演出します。

包んだまま持っていけば、食べるときに手も汚れません。おでかけ弁当に。

2種類のおいしさと楽しさを味わいましょう。残り物でチャチャッとつくれるのも魅力的。

パーティーなどにもおすすめの洋風ずし。ねっとりとした食感のアボカドと、辛みをアクセントに加えたマヨネーズソースがポイントです。

油揚げは最初に甘みをつけ、あとからしょうゆを加えます。甘めの油揚げに、刻んだ漬物が入ったすし飯の食感が爽やかでおいしい。

市販のかば焼きを使った、手軽で豪華なちらしずしです。イクラ、えび、のりも加え、にぎやかな一品です。

春の定番、たけのことふきの煮物を油揚げと一緒に煮て、コクを出します。残った煮汁で汁物もつくり、うまみを全ていただきます。

具の一つ一つを調理し、すし飯とつながりをもたせます。春の祝い膳にぴったりの一品。

たいの皮にサッと湯をかけて、独特の歯ごたえとうまみを引き出します。菜の花とともに、木の芽酢みそで。

ピリリと辛くて、でも甘みがある担々めん。ふとしたとき、なぜか食べたくなるあの味を、家庭でぜひ！

れんこんは煮込めば煮込むほど、もっちりと、糸引くような粘りのある食感に。

キャベツは油通しする必要なし、豚肉を下ゆでする必要もなし。いつもの炒め物感覚で気軽につくれるケンタロウ流ホイコーロー。八丁みそに黒ごまが加わってコクも倍増です。

「テグ」は「たら」、「タン」は「スープ」。冬の味覚、すけとうだらを使ったスパイシーなスープを紹介します。

コクのあるたれがからんだ帆立てがどっさり。見てるだけで食欲がわいてくる一品です。

自家製キムチの素です。ストックができ、キムチ以外にも利用できて便利。

みそをぬってからもう一度焼くと、みその香ばしさが増して食欲をそそります。