かつお の レシピ一覧254品

厚揚げをこんがり焼いて香ばしくいただきましょう。おかかねぎとの相性は間違いなくおいしいですよ。

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

しょうゆ味がよくなじんだかつおと風味のよい薬味ずしは相性抜群の一品です。

削り節を最初にいると、パラッとした仕上がりになります。

ふきは葉がきれいであれば新鮮。お酒にもご飯にも合う一品です。

柔らかい昆布のつくだ煮のような、珍味の食感です。どうぞお試しあれ！

しょうがのすがすがしさとかつおのうまみたっぷりの万能だれ。

あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします！しば漬けの酸味と食感がアクセントです。

ワンランクアップ！ひとりごはん。使いやすいモッツァレラチーズを使って。

梅干しととろろ昆布の濃厚なうまみが楽しめます。

ベストコンビで簡単煮物。揚げ玉が煮汁を吸う前に食べたい。

みずみずしい野菜と季節のかんきつ類、名物の魚介を使い、イタリア料理をベースにしたワンプレートをつくりました。

パスタは野菜で香りよく仕上げただしでゆでて、タルタルステーキ風に仕立てたかつおに合うようにします。

おかかのうまみとねぎの辛みでシャキッと元気が出ます。

しょうゆがなじんだ削り節はテッパンのおいしさ。ブロッコリーにしっかりからんでご飯によく合う副菜です。

沖縄ではお盆やお正月などの特別な日に並ぶ、琉球王国時代の宮廷料理の一つ。かつおだしと豚肉のゆで汁でゆっくり煮込むことで複合的なうまみが生まれ、柔らかく仕上がります。本来は皮付きの豚肉を使いますが、手に入りやすい皮なしのレシピで紹介します。

長芋に、梅の酸味と削り節の香りを添えて。シンプルだからこそ、季節を感じる小鉢です。

冷凍枝豆でつくる簡単付け合わせです。お弁当にも。