いくら の レシピ一覧44品

すし飯に、材料を切ってのせるだけの簡単親子ずし。酢の代わりに柚子(ゆず)果汁を使うと、爽やかでひと味違う味わいに。

淡泊なすずきに、しゃこえび（手長えび）とキャビアの濃厚なうまみを添え、香り豊かなソースで仕上げています。

子どもも大人も楽しい、ケーキみたいなちらしずしです。保存容器などを型に使い、プリンのようにお皿に出して、カラフルな具を飾りましょう。れんこんをゆでる以外は火を使わずにつくれるので楽チンです。

おろし大根を雪に、イクラを南天の実に、干し菊を福寿草に見立てた上品なおつまみ。大根おろしは汁ごと召し上がれ。「冷たさもごちそうのうち」です。

華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

気楽な手づくりのおすし。前日から具を煮ておくような手間は一切なし。

まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。

殻に盛るとグッとドレスアップします。カリカリに焼いたパンもぜひ添えて。

さけの身とイクラが入るのが特徴のしょうゆ味のお雑煮です。

富山のおみやげの定番・ますずしを、スモークサーモンを使って、手軽で華やかにつくります。とろろ昆布をはさむことでうまみが出て、食感と香りも楽しめます。ひな祭りなどお祝い事にもおすすめです。

「地元の味をいただきます」さけで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

「ます（さけ）」は、「ぶりのように出世できなくても、ますますよくなりますように」との願いを込めて用いられます。女性ホルモンの働きを助ける豆腐のイソフラボンとともに味わいましょう。

焼いた「せり」の香りを使って。

ほんのり甘口の黄身酢とさわやかな辛みのスライスたまねぎが相性抜群。

まさるさんが、ロシア人に教わった食べ方です。前菜やパーティに出すと華やかさが増します！

お正月やおもてなしにおすすめの一品。

みその風味で、濃厚な味わい！酒の供にぴったり！

ご飯物も華やかなハレの日仕様で。具材のうまみが幾重にも重なって、満足感もひとしおです。

玄米餅と黒米餅を使った、しょうゆ味のお雑煮です。普通の餅とはまた味わいが違っておいしい一品です。

何度でも食べたい、旬の味覚が詰まった秋のご飯。混ぜるだけの手軽さながら、味は本格派です。