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里芋 のレシピ一覧210

ほっくりとしていて粘り気がある里芋は、淡泊な味わいが特徴の芋類。ぬめりがあって、包丁だと皮が剥きにくいのですが、電子レンジにかけてから手でむくとスルリとむけます。そのまま煮物にしても、つぶしてポタージュにしても美味しくいただけます。豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類やイカ、エビ、タコなどの魚介類と里芋を一緒に炊き合わせた料理や煮っ転がしなど人気の和食レシピをはじめ、さといもを使ったコロッケやグラタンなど洋風メニューも紹介します。

里芋のおすすめレシピ

里芋と豚肉のごまみそ煮
堀江 ひろ子 210kcal 20分
里芋 豚肩ロース肉 にんじん 青ねぎ

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全210品
里芋のそぼろ煮
大庭 英子 330 kcal 30分

柔らかく煮えた里芋を、ひき肉あんが包み込んで、口当たりなめらかに。飽きのこないおかずに仕上がります。

2013/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
766
四川風 芋煮
陳 建太郎 290 kcal 35分

たっぷりの香味野菜とオイスターソースのうまみ、ピリ辛の刺激が食欲をそそること間違いナシ。具のうまみを吸った春雨もたまりませんよ。

2012/10/16 きょうの料理レシピ
689
里芋と秋ざけの炊き込みご飯
牧野 直子 154 kcal 15分

低カロリーな具で食べごたえアップの炊き込みご飯。ひじきで少なめご飯を増量。

2009/10/12 きょうの料理レシピ
675
里芋と鶏肉の豆乳煮
大原 千鶴 560 kcal 25分

白みそと豆乳を里芋にやさしくしみ込ませます。加熱する前に里芋のぬめりを取ることがいちばんのコツ!

2015/09/16 きょうの料理レシピ
662
里芋と鶏肉の煮物
荻原 悦子 560 kcal 18分

いつでも好きな量だけ取り出せる、冷凍野菜であっという間にできあがり!

2001/06/27 きょうの料理レシピ
637
里グラ
脇 雅世 500 kcal 45分

ポテトグラタンならぬ里芋のグラタン!メインの具材が里芋なので、あっさり食べられますが、肉ダネが入るので食べごたえは十分です。

2015/10/15 きょうの料理レシピ
636
里芋の煮っころがし
清水 信子 100 kcal 30分

どんなときでもしみじみおいしいと思えるおかず。秋に食べたい野菜の煮物です。

2001/09/11 きょうの料理レシピ
580
いかと里芋のうま煮
松本 忠子 200 kcal 28分

薄めに切った里芋を昆布と下ゆでしておくと、重宝このうえなしです。

2004/10/04 きょうの料理レシピ
558
里芋と豚の照り煮
江上 栄子 350 kcal 60分

コロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁を照りよくからめた、気取りのないおかず。里芋が小さければ、真ん丸のまま煮ても。切ったものとは違ったおいしさです。

2019/11/13 きょうの料理レシピ
551
里芋と鶏肉の揚げだし
しらい のりこ 490 kcal 25分

里芋を鶏肉とともに揚げて、ボリュームたっぷり。

2021/10/12 きょうの料理レシピ
545
ごぼうと里芋のポタージュ
広瀬 まり 210 kcal 40分

ほんのり和風のポタージュスープ。ごぼうと里芋が味に深みをもたらします。

2004/01/26 きょうの料理レシピ
544
里芋と鶏もも肉の甘辛照り煮
杉本 節子 480 kcal 25分

甘辛の味をしっかりとまとわせた里芋の一品。下ごしらえしておいた「蒸しゆで里芋」を使えば、調理もラクラクです。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
537
鶏肉と里芋の香り煮込み
西部 るみ 240 kcal 40分

骨付き肉とセロリやたまねぎのうまみがしみ込んだ里芋がしみじみおいしい一品です。冬にぴったりな温まる、こっくりとした煮込み料理です。

2004/02/05 きょうの料理レシピ
474
里芋といかの煮物
本谷 滋子 200 kcal 40分

淡白な野菜と、味の出るタンパク源の組み合わせの、2つの素材でつくる定番煮物です。いかと里芋は別々に煮て、最後に合わせましょう。

2001/11/01 きょうの料理レシピ
440
芋子汁
柳原 尚之 280 kcal 35分

東北の広い地方で食べられているのが、この豚汁風芋煮。豚肉のコクとみそ味で体も心も温まり、ホッとなごみます。みそを加えたらアクを取りながら、静かに煮るのがポイント。

2012/10/16 きょうの料理レシピ
434
里芋のともあえ
枝元 なほみ 170 kcal 30分

里芋入りのあえ衣で、里芋をあえるから、「ともあえ」。里芋にくるみの香ばしさが加わり、はしが止まりません。

2006/11/01 きょうの料理レシピ
428
ねっとり里芋のそぼろあん
中東 久人 230 kcal 25分

しっかり味を含ませた里芋にトロッとからまるあんが絶妙です。コクのある味わいは、晩ごはんの主役になる満足感。

2016/09/20 きょうの料理レシピ
423
里芋と豚肉の塩炒め
大庭 英子 340 kcal 20分

輪切りにした里芋を炒めてこんがりと仕上げます。うまみたっぷりの豚バラ肉が、里芋の新たな魅力を引き出します。

2013/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
420
揚げ里芋のえびあんかけ
村田 吉弘 210 kcal 30分

カリッと揚げた里芋に、えびのうまみが凝縮したアツアツのあんをトロリとかけていただきます。

2008/10/09 きょうの料理レシピ
419
里芋と鶏肉のシチュー
土井 善晴 360 kcal 45分

旬の根菜や鶏肉の素材を生かした和のシチュー。食べるときは、粗塩をつけて具を食べ、スープを飲んで。

2016/11/03 きょうの料理レシピ
405
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