里グラ

里芋は皮をむいて1.5〜2cm角に切る。ざるに入れ、水をはったボウルの中でサッと洗い、水けをきる。

耐熱皿に薄くサラダ油を塗り、里芋を入れる（耐熱皿の中央を円くあけて並べる）。ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（600W）に5分間かける。

たまねぎは粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（600W）に2分間かける。

温かいままの3に、ひき肉、塩小さじ1/2、こしょう少々、水大さじ2を入れて混ぜる。

2の半量を取り出し、耐熱皿に残った里芋をならす。その上に、4の半量、チーズの半量を順に重ねる。もう一段同じように重ねる。

200℃に温めたオーブンで30分間ほど焼く。途中でチーズがこげそうなら、アルミ箔（はく）で覆う。