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たい のレシピ一覧133

タイという文字が名前につく魚はたくさんありますが、正真正銘の鯛といえば真鯛のことを指します。「目出タイ」というごろ合わせから、祝いの席に欠かせない魚。昔から愛されてきた鯛は、刺身、鯛めし、鯛茶漬け、鯛みそなど、いろいろな食べ方があります。身だけではなく、身をとったあとのあらを使った、かぶと焼きやあら煮など、頭から皮まですべて美味しくいただける魚です。和食だけではなく、鯛を使ったカルパッチョやグリル焼きなどおもてなし料理としても使えるレシピも紹介します。

たいのおすすめレシピ

長門 慶次 90kcal 20分
たい マッシュルーム ミニトマト ディル 白ワイン 塩 こしょう

トマトの濃厚なうまみが淡白なたいとマッチして、絶妙な味わいです。オーブントースターを使って、簡単にできるワイン蒸しです。

2004/01/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全133品
たいのソテー
大庭 英子 240 kcal 15分

小麦粉をまぶして、カリッと焼きましょう。最後にからめるバターで香りとコクをプラス。飽きのこないシンプルな一品です。

2013/06/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
128
レンジで簡単アラ炊き
白井 操 290 kcal 30分

取り出したあとに煮汁を回しかけながらしばらくおいて味を含ませることがおいしく仕上げるポイントです。

2008/12/04 きょうの料理レシピ
124
たいのかぶおろし煮
奥村 彪生 200 kcal 25分

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

2007/09/06 きょうの料理レシピ
120
たけのことたいのパピヨット
井上 絵美 220 kcal 25分

パピヨットは、紙包み焼きという意味。レモンバター風味の香りが焼きたてにはこたえられないものがあります。

2003/04/08 きょうの料理レシピ
118
たいあらの爽煮
上野 修 240 kcal 40分

梅のさっぱり感とすだちの香りが引き立つ爽やかな爽煮(さわに)に、たいと白菜がよく合います。臭みがなく、やさしい味なので煮汁までおいしく食べられますよ。

2013/11/19 きょうの料理レシピ
115
桜鯛の新じゃがあんかけ
斉藤 辰夫 260 kcal 20分

「桜鯛」と呼ばれる春のたいを甘辛く煮て、ねっとりとした新じゃが入りのあんをかけた一皿です。春の訪れを目と舌で存分に楽しんで。

2019/04/03 きょうの料理レシピ
108
白身魚のハーブ蒸し煮
高城 順子 180 kcal 15分

イタリア料理のアクアパッツァを家庭でも簡単に。いろいろな魚介類を使ってつくれます。

2008/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
106
たいと野菜の酒蒸し
高城 順子 180 kcal 15分

たいは、ソテーしてから酒蒸しにするのがコツ。油のコクと香ばしさで、グッとおいしくなります。

2007/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
105
たいのアラのブイヤベース風
荻野 伸也 290 kcal 50分

ポイントは、しっかりといためて水分をとばし、風味や香ばしさを引き出すこと。具を白身魚やえび、かににしても。

2011/01/17 きょうの料理レシピ
105
たいの潮汁
渡辺 あきこ 90 kcal 25分

2003/10/15 きょうの料理レシピ
102
白身魚のレンジ蒸し 梅じょうゆだれ
藤野 嘉子 190 kcal 15分

野菜の上に切り身魚をのせ、レンジでふっくらと。淡白な白身魚に、梅の豊かな香りのたれが相性抜群。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
98
たいの昆布じめと香の物の押しずし
藤田 貴子 290 kcal 90分

すし飯には市販の漬物を混ぜるだけです!おもてなしにも喜ばれます。

2006/11/29 きょうの料理レシピ
98
白身魚の卵けんちん
高橋 英一 190 kcal 35分

豆腐の代わりに卵を使った「卵けんちん」をたいで包んで焼きました。おもてなしにもぴったりの料理です。卵とたいのしっとりとした仕上がりに、具の食感がいいアクセント。

2013/03/18 きょうの料理レシピ
91
イタリア風たいのスープパスタ
有元 葉子 160 kcal 90分

たいの骨やミニトマトなどをじっくりと煮てとったスープ。軽く火の通ったたいの身もやわらかくおいしいです。

2006/01/30 きょうの料理レシピ
88
たいのみそ幽庵焼き
吉岡 英尋 130 kcal 15分

つけ汁に、みその風味とコクをプラスします。みそには魚の生臭さを抑える効果もあり、一石二鳥のレシピです。

2015/03/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
たいのアラ炊き
大原 千鶴 670 kcal 25分

濃いめのたれで短時間で煮上げれば、ふっくらおいしい仕上がりに。新ごぼうなど、旬の根菜を合わせて。

2017/04/20 きょうの料理レシピ
86
たいのたたき
栗原 はるみ 170 kcal 15分

上にあさつきで緑の層をつくって型抜きし、うずらの卵を添えれば、色も形も美しくなります。たいに混ぜた薬味や実ざんしょうがおいしい一品です。

2014/11/06 きょうの料理レシピ
86
たい飯
浜崎 典子 1450 kcal 60分

【郷土料理 愛媛県】たいの塩焼きを丸ごと米と一緒に炊き上げます。味のよい秋のたいのうまみを、余すところなく楽しんで。

2014/11/05 きょうの料理レシピ
81
たいのワイン蒸しトマトソースがけ
高城 順子 180 kcal 15分

さわやかなトマトソースとワインの香りがマッチして抜群のおいしさです。ご飯にもぴったりですよ。

2001/04/16 きょうの料理レシピ
79
たいのカルパッチョ
オカズデザイン 310 kcal 15分

お刺身にハーブやスパイスを添えれば、ごちそう風に変身。かんきつ類を混ぜたソースでさっぱりといただきましょう。

2012/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
76

NHK「きょうの料理」
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