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ごはんもの のレシピ一覧945

お米の旨みに具材の美味しさをプラスした「ごはんもの」は、美味しいのはもちろん、お腹もしっかり満たしてくれる満点レシピ。ご飯とおかずを一緒に食べられる親子丼や中華丼などの丼物に、季節の野菜や肉や魚を炊き込んだ炊き込み御飯、具だくさんのチャーハンやピラフ、チキンライスを卵でまいたオムライスなど、和食、洋食、中華、エスニック風と、どんなジャンルにも「ごはんもの」レシピがあり、本格的なものから手軽につくれるものまでレシピのバリエーションも豊富。その日の予定や冷蔵庫にある食材に合わせてレシピを選べます。今日の献立にピッタリの、お腹も心も満足にしてくれる「ごはんもの」メニューを紹介します。

ごはんもののおすすめレシピ

SHIORI 730 kcal 15分 (4工程)
ご飯 豚ロース肉 キャベツ 青じそ しめじ 一味とうがらし 塩 こしょう 他

男性に人気ナンバー1のしょうが焼きに野菜をプラスした簡単丼です。すりおろしたたまねぎのうまみと甘みが隠し味ですよ。

2012/05/14 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全945品
ひき肉とたっぷり野菜のカレー
本多 京子 555 kcal 40分 (4工程)
牛ひき肉 たまねぎ なす ピーマン にんじん カレー粉 トマトジュース 他

野菜の水分とトマトジュースだけで煮込むので、あっさりしつつも奥深い味になります。

2008/09/08 きょうの料理レシピ |
2177
老舗の親子丼
山田 耕之亮 760 kcal 25分 (13工程)
鶏もも肉 鶏むね肉 卵 鶏ガラスープ ご飯

二階建て卵の親子丼は、女心がときめきます!最初に回し入れた卵が割り下となじみながら火が通って、ふんわり、しっかり、肉を支える土台になります。さらに仕上げの卵を回しかければ、繊細な口溶けを生み出します。

2014/05/29 きょうの料理レシピ |
1954
フライパンパエリア
栗原はるみ 840 kcal 40分 (8工程)
鶏もも肉 銀だら えび ピーマン パプリカ(赤) ズッキーニ トマト にんにく 他

サフランは使わず、カレー粉で。道具はフライパンひとつです。たっぷりの夏野菜に鶏や魚介のうまみが加わった、夏の盛りに食べたいパエリア。人が集まる夏休みのごちそうにどうぞ。

2016/08/17 きょうの料理レシピ |
1937
親子丼の素(もと)
斉藤 辰夫 5分* (2工程)
しょうゆ 酒 砂糖 みりん 干ししいたけ

「親子丼の素」さえあれば、料理が手軽に。

2010/09/27 きょうの料理レシピ |
1862
みそ豚丼
小林 カツ代 610 kcal 10分 (5工程)
豚薄切り肉 ねぎ あれもこれもみそ ご飯 粉ざんしょう ごま油

豚肉とねぎをチャチャッと炒めて、「あれもこれもみそ」で味をつけたら完成。あっというまにできるので、時間がないときでも大丈夫!

2015/02/26 きょうの料理レシピ |
1802
チキンヨーグルトカレー
小田 真規子 570 kcal 40分 (6工程)
鶏もも肉 しょうが にんにく プレーンヨーグルト トマトジュース はちみつ 他

ヨーグルトとトマトジュースで煮込むとまろやかな味わい。市販のルーを使わなくてもとろみがつきます。

2005/06/22 きょうの料理レシピ |
1800
アボカドとツナの巻きずし
渡辺 あきこ 400 kcal 15分 (5工程)
ご飯 ツナ アボカド のり 白ごま サニーレタス わさび マヨネーズ

いくつでも食べられそうなカリフォルニアロール。具材の味と食感が絶妙にマッチ!

2004/07/27 きょうの料理レシピ |
1725
かにとアスパラガスのあんかけチャーハン
小林 まさみ 550 kcal 15分 (6工程)
ご飯 卵 ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ ごま油

週末のランチなどにピッタリのあんかけチャーハン。かにの風味が楽しめます。

2011/04/11 きょうの料理レシピ |
1697
しょうがたっぷりピラフ
井澤 由美子 430 kcal 50分* (5工程)
しょうが 米 鶏もも肉 粗塩 切り餅 みつば バター

フワーッとしょうがが香りたつ絶品ピラフ。鶏肉の脂やうまみと合わさると、しょうがの辛みがとんで食べやすくなります。お餅を加えて炊くので、もっちりおこわ風です。

2014/01/14 きょうの料理レシピ |
1633
ハヤシライス
三國 清三 1090 kcal 70分 (11工程)
牛バラ肉 たまねぎ マッシュルーム 赤ワインビネガー 赤ワイン 他

すべての手順を同じ鍋で行い、しっかり煮詰める。うまみがギュッと凝縮されたコクのあるソースの出来上がりです。

2004/09/21 きょうの料理レシピ |
1605
有元風なすのドライカレー
有元 葉子 490 kcal 25分 (4工程)
なす 豚ひき肉 にんにく しょうが カレー粉 玄米ご飯 塩 オリーブ油 他

なすは塩水につけてもむだけ。シンプルなドライカレーには白米よりも玄米がよく合います。

2004/08/04 きょうの料理レシピ |
1590
中華丼
五十嵐 美幸 560 kcal 30分 (7工程)
ご飯 むきえび ゆでたけのこ 帆立て貝柱 焼き豚 チンゲンサイ 白菜 他

香りや味を引き出すために、具を湯通し、油通しします。味のポイントは、薄切りのにんにくとしょうがです。

2008/02/13 きょうの料理レシピ |
1578
薄焼きビビンバ
舘野 鏡子 500 kcal 10分* (3工程)

凍ったまま香ばしく焼き上げれば、まるで石焼きビビンバのよう。半熟の卵をトロリとからめてどうぞ。

2008/06/05 きょうの料理レシピ |
1500
親子丼
清水 信子 540 kcal 20分 (5工程)
ご飯 焼きのり 鶏むね肉 たまねぎ 卵 みつば

栄養たっぷりで、一品で1食になるのがうれしい親子丼。フライパンと鍋ぶたさえあればつくれます。

2007/04/11 きょうの料理レシピ |
1478
たっぷりキャベツのカレー
牧野 直子 410 kcal 15分 (4工程)
冷凍キャベツ 冷凍炒めたまねぎ 豚ひき肉 にんにく しょうが カレー粉 ご飯 他

冷凍野菜をつかったラクラクカレーです!たっぷりのキャベツも、冷凍キャベツならすぐにしんなりするので、手早くできますよ。

2008/06/04 きょうの料理レシピ |
1417
チキンマサラ
ナイル 善己 610 kcal 50分* (6工程)
鶏もも肉 パプリカ トマト たまねぎ しょうが にんにく ココナツミルク ご飯 他

スパイスを使いこなした本格的インドカレー。チキンはヨーグルトでマリネしておくと臭みがなくなり、柔らかく仕上がります。

2010/07/13 きょうの料理レシピ |
1374
お母さんカレー
土井 善晴 1730 kcal 60分 (7工程)
牛切り落とし肉 たまねぎ じゃがいも にんじん にんにく しょうが カレー粉 他

お母さんが家族のためを思ってつくる、温かい家庭のカレーライス。つくり方一つ一つを「おいしそうな状態」に持っていけば市販のルーに頼らずとも、最高のカレーができ上がります。

2013/06/13 きょうの料理レシピ |
1350
スパイス3種カレー
水野 仁輔 710 kcal 60分* (11工程)
鶏肉 たまねぎ にんにく しょうが トマト ココナツミルク ピーマン ご飯 塩 他

ターメリック、カイエンヌペッパー、コリアンダーの基本のスパイスを使ったカレーです。各工程で、きちんと水分をとばしてから次に進むのがコツ。

2011/09/12 きょうの料理レシピ |
1344
鶏ひき肉の親子丼
マロン 590 kcal 15分 (3工程)
鶏ひき肉のストック 溶き卵 生しいたけ たまねぎ ご飯 細ねぎ

鶏ひき肉のストックを使えば、火の通りを気にすることもなくあっという間にしあがります。

2006/01/17 きょうの料理レシピ |
1253
野菜でトロリ! チキンカレー
本多 京子 580 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 たまねぎ にんじん オクラ カレー粉 プレーンヨーグルト 他

骨つき肉でボリューム感を出します。カレールーではなくカレー粉を使うことで、エネルギーダウン。

2007/07/12 きょうの料理レシピ |
1203

NHK「きょうの料理」
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