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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10006品
栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。
野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ
![たっぷり蒸し野菜アンチョビソース](/upfile/r/new_s_17484_98811.jpg?bustcache=1528857322)
イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!
2012/06/19
きょうの料理レシピ
![新しょうがの天ぷら](/upfile/r/rs_603718.jpg?bustcache=1687762647)
![フライパン焼きなす](/upfile/r/rs_603686.jpg?bustcache=1687410880)
![冷凍豚こまとれんこんの韓国風炒め](/upfile/r/rs_603657.jpg?bustcache=1716183618)
韓国風の下味をつけた豚こまを冷凍しておくと、個性派ピリ辛おかずがいつでもすぐできます。味のしみた豚肉とシャキシャキのれんこんは相性バッチリ。
2023/07/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![冷凍なすとえびの塩炒め](/upfile/r/rs_603650.jpg?bustcache=1687423919)
なすを蒸し焼きにして、柔らかく加熱してから、ほかの具材を加えて炒めます。合わせる具材は、彩りや食感のよいものがよく合います。
2023/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![パプリカと青じその甘酢サラダ](/upfile/r/rs_603634.jpg?bustcache=1714617412)
ホームパーティーなどに大活躍!美しい色合いや、華やかな盛りつけの副菜です。赤、黄、緑。3色のコントラストが鮮やか!
2023/06/23
きょうの料理レシピ
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![たまねぎのめんつゆバター](/upfile/r/rs_603629.jpg?bustcache=1714615740)
![ミニトマトギョーザ](/upfile/r/rs_603613.jpg?bustcache=1714026041)
![ジンジャーアイスティー](/upfile/r/rs_603601.jpg?bustcache=1685327286)
紅茶と組み合わせると、チャイのような豊かな風味に。甘めが好きな人はシロップを少し控えめにして、砂糖を加えても。
2023/06/13
きょうの料理レシピ
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![きゅうりのティーサンド](/upfile/r/rs_603514.jpg?bustcache=1684131311)
アフタヌーンティーのお菓子と一緒に供される、小ぶりで上品なサンドイッチ。丁寧に下ごしらえをしてきゅうりの青くささを抜き、うまみを引き出します。
2023/05/29
きょうの料理レシピ
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![豚ひきもやし炒め](/upfile/r/rs_603435.jpg?bustcache=1681971649)
![縦切りれんこんきんぴら](/upfile/r/rs_603432.jpg?bustcache=1681971004)
れんこんの歯触りを生かした切り方で満足感をアップ。皮ごと使ってうまみたっぷりの仕上がりに。
2023/05/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ケチャップ豚とスナップえんどう炒め](/upfile/r/rs_603373.jpg?bustcache=1679292718)
お弁当におすすめの一品。大人も子どもも大好きなケチャップ味。スナップえんどうは、肉のうまみでおいしさアップ!
2023/04/10
きょうの料理レシピ
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![春キャベツと春にんじんのスープ](/upfile/r/rs_603334.jpg?bustcache=1707099000)
2種の旬野菜をたっぷり使った具だくさんスープ。ベーコンのうまみが味わいを深めます。柔らかなキャベツは一口大、火の通りにくいにんじんは小さめに切るのがポイントです。
2023/04/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![新たま丸ごと煮](/upfile/r/rs_603323.jpg?bustcache=1678670774)
![かぶのピリ辛あえ](/upfile/r/rs_603189.jpg?bustcache=1674447305)
![えのきとハムのトマトスープ](/upfile/r/rs_603129.jpg?bustcache=1673831147)
すべての材料を耐熱容器に入れたら、あとは電子レンジにおまかせ!えのきだけから想像以上にいいだしが出ます。
2023/01/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![マッシュルームのアヒージョ](/upfile/r/rs_603123.jpg?bustcache=1672202806)
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。マッシュルームが中途半端に余ったら、アヒージョがおすすめです。ワインのお供にピッタリ。パンにのせてどうぞ!
2017/04/01
きょうの料理レシピ
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![鶏ごぼう飯](/upfile/r/rs_603114.jpg?bustcache=1672187488)
![白菜と帆立てのクタクタ煮](/upfile/r/rs_603054.jpg?bustcache=1671089087)
クタクタになるまで煮た白菜は甘みが出て、昆布と帆立て、しいたけのうまみがじんわりしみ込みます。
2023/01/17
きょうの料理ビギナーズレシピ
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