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定番・冷やし中華のたれ。練りがらしも加え、キリッとしたアクセントに。

腹もちがよく、食物繊維たっぷりの一杯。手軽につくれて、飲みごたえ十分。

切り目を入れたなす1コに手で塩をもみ込みます。みょうがと青じその香りを移して爽やかに召し上がれ。

黒こしょうがピリッと味を引きしめ、甘酸っぱさが後を引く、塩分なしの変わり漬けです。味がのった出盛りのなすと黒砂糖が驚きの好相性。箸休めのおかずやお茶請けに重宝します。

しょうゆ風味の煮汁を含ませて召し上がれ!

「涼拌」は、中国風の冷たいあえ物。冷凍なすをたれにつけるだけで、冷やす手間なし！中国風のタレにつけてどうぞ。

本来は、小えびを塩漬けにして発酵させ、ペースト状にした調味料。ここでは桜えびを使い、すりつぶす手軽なつくり方を紹介します。

トマトをすりおろして塩を加えるだけ！トロリとして食べごたえもあります。好みでオリーブ油やレモン汁を加えてもおいしいですよ。

シンプルな材料でできるレシピ。粗びきのこしょうをふってもおいしくいただけます。

市販の焼き肉のたれを漬け汁のベースに。色鮮やかな野菜を一晩漬けておくだけで本格的な味の漬物の完成です。

柚子（ゆず）の上品な香りが楽しめます。

“緑黄色野菜の王様”小松菜の冷たいスムージーです。

りんごの酸味と甘酒の甘みが相性抜群です。

牛乳を加えてカルシウムをしっかりとりましょう。

忙しい朝でも、これさえあれば野菜スープがサッとつくれます。

ビタミン豊富な野菜をたっぷり添えていただきましょう。

ねぎと、とうがらしでさらにポカポカに。

ほうれんそうをシンプルに。粉チーズと黒こしょうで洋風に仕上げます。

調味料でうまみとコクを加えます。