しょうゆ風味の煮汁を含ませて召し上がれ!
写真: 野口 健志
講師
野﨑 洋光
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＊1人分
(2人分)
鍋にだしカップ1+1/2、しょうゆ・みりん各大さじ1+2/3を入れて煮立て、揚げなす3コ分を加えてサッと煮る。
器に盛り、ねぎ適量をのせ、七味とうがらし少々をふる。
◆こちらのレシピも参考に！◆ 揚げなす
野﨑 洋光さん
日本料理店の総料理長でありながら、つくりやすくて分かりやすい料理教室も主宰。温かい人柄にファンも多い。
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