![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピ一覧24868品
![シーフードピラフ](/upfile/r/new_s_19692_95793.jpg?bustcache=1528680791)
![鶏肉のラグマン(うどん)](/upfile/r/new_s_19411_83889.jpg?bustcache=1528680627)
ウズベキスタンで親しまれている麺料理「ラグマン」。野菜や肉がたっぷり入ったスープは、トマト味がベースになり、スパイスやサワークリーム、ハーブの香りが溶け合った、深みのあるおいしさです。コシが強めのうどんを使うと、現地の手打ち麺に近い味になります。
2014/02/25
きょうの料理レシピ
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![さんまのコンフィのスパゲッティ レモン風](/upfile/r/new_s_19038_97360.jpg?bustcache=1528680408)
オイル漬けしたさんまをカリカリになるまで炒めてうまみを引き出すのがポイントです。レモンと青ねぎでさっぱりといただきます。
2013/10/24
きょうの料理レシピ
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![極細シャキシャキサラダ](/upfile/r/new_s_17544_84208.jpg?bustcache=1528857355)
細くせん切りにした野菜の食感が楽しいサラダです。野菜の甘みを生かした三杯酢ドレッシングでどうぞ。
2012/07/09
きょうの料理レシピ
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![鶏肉とれんこんの酢みそ煮](/upfile/r/new_s_17517_05831.jpg?bustcache=1528857339)
こっくりみそ味に酢を加え、さらにさっぱり感をプラスした夏向きの煮物です。できたてはもちろんのこと、ひんやりとひやしてもおいしい。酢が入ってるため保存性があり、お弁当にもおすすめです。
2012/07/02
きょうの料理レシピ
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![たいのカルパッチョ](/upfile/r/new_s_17387_63515.jpg?bustcache=1528081674)
![梅とささ身の混ぜご飯](/upfile/r/new_s_17136_16472.jpg?bustcache=1528081480)
梅干しのさっぱりとした味わいがあとを引くおいしさ。ささ身はご飯とよくなじむように細かくほぐして。
2014/10/27
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![きのこ、鶏肉、油揚げの炊き込みご飯](/upfile/r/new_s_16433_64971.jpg?bustcache=1528080888)
2種のきのこの口当たりと香りが楽しめます。多めにつくって冷凍しておくと便利。
2008/10/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![しめじとねぎの包み焼き](/upfile/r/new_s_16423_10144.jpg?bustcache=1528080880)
![ポテトサラダ](/upfile/r/new_s_15738_41577.jpg?bustcache=1528080550)
![ねぎ豚とろろ丼](/upfile/r/new_s_15585_87921.jpg?bustcache=1528857264)
![おからの煮物](/upfile/r/new_s_15481_78157.jpg?bustcache=1528080444)
![新たまねぎのタルタルディップ](/upfile/r/l_1364287297_6400.jpg?bustcache=1364287297)
甘みのある新たまねぎをみじん切りにして、コクたっぷりのディップに。フライにかけて食べてもおいしいですよ。
2007/04/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏手羽先の甘辛焼き](/upfile/r/new_s_15129_92850.jpg?bustcache=1528857187)
![鶏手羽先のスパイス揚げ](/upfile/r/new_s_15128_30532.jpg?bustcache=1528857186)
常温の油から熱してうまみを閉じ込め、外はカリッと中はジューシーに仕上げます。ちょっと多めに揚げておいて、翌日に味を変えて食べれば2日分のメニューができちゃいますよ。
2012/04/03
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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