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塩もみしたなすをからし明太子であえた、サラダ感覚の浅漬けです。お酒のつまみにも合います。

食パンのトーストをアレンジ。ちょっと大人の味わいに。

身近な野菜3種の簡単付け合せ。形よく、色美しくゆでるコツを覚えましょう。

梅干しの酸味が甘さのなかにもほんのりと残っていて、意外なおいしさを醸し出します。

見ためは地味な炊き込みご飯ですが、これがなんともいえないお味なんです。

うなぎと山椒の上品な風味は、言わずと知れた好相性。

包丁で切らずにたたいて割ると、食感、味のしみこみ具合が断然違います。

口に入れると、ホックリ、やさしい甘みと、わずかなほろ苦さがほどけます。

あさりとミニトマトとワインだけで、調味料いらずのうまみたっぷりのスープが完成です。

春先の食卓にぴったりの、からしのきいた酢みそあえ。柔らかいしゃぶしゃぶ肉がよく合います。

とりあえず一品、そんなときの助っ人小鉢です。特製の昆布酢がたまりませんよ。

冷たい麺とたれに、温かい豚のしょうが焼きをトッピング！肉や野菜の焼き目の香ばしさと脂のコクが加わることで、いつもの冷やし中華とまったく違う味わいになります。元気になれる一皿です。

「豚ヒレのハーブ漬け」をオリーブ油でじっくり焼くだけ。柔らか～く、香り豊かなごちそうに。

かむ力が弱い子どもが食べやすいよう、小さく切り分けたから揚げ。火の通りが早いからカリッと揚がり、大人も大好きな味になりました。

フライパン1つでつくれるシンプルな煮込みでありながら、シャックリとしたれんこんと柔らかい豚肉の絶品の味が楽しめます。フランスでは「ラグー」と呼ばれるコク深い一品です。

中華の人気定番・油淋鶏を、出世魚のぶりでつくります。たっぷりの香味野菜と黒酢のきいたたれが絶妙！

まろやかなぬかの甘みと爽やかさで食べ飽きません！ぬか床いらずなので気軽に挑戦できます。

ピリッとした辛みと牛肉のうまみが食欲を誘う煮物です。ご飯はもちろん、ビールにもよく合います。

みんなの大好きな「かにたま」のさけバージョン。とろみをつけた甘酢だれが絶品です。丼にしてもおいしい。