鶏 の レシピ一覧2263品

あっという間にでき上がり！鶏ひき肉ともやしの、うまみたっぷりの蒸し汁もおいしい。

冬の食べ物と思われがちですが、サムゲタンは夏バテ防止と暑さで疲れた体をいたわるための料理です。

夏野菜たっぷりのカタルーニャ料理をヒントに生み出された一皿です。

ご飯をひかえめにして、甘くておいしいたまねぎをたっぷり使った、ヘルシーな親子丼です。鶏肉の皮を除き、カロリーをグッと抑えるのもポイントです。

酸味のあるクリームチーズがからんで、生クリームを使ったようなリッチな味わい。クリームチーズは完全に溶かさないのがポイント!

みそとしょうがの香りを生かした、肉みそ風の味です。粉チーズのコクとも、よく合います。

レモン風味の鶏むね肉を揚げます。揚げたての衣のフワッ、サクッとしたおいしさを召し上がれ。

ひき肉の半量をそぼろ状に火を通しておくと、焼いても縮みません。

安い！早い！短時間ででき上がるのに、鶏手羽と野菜のうまみで味は本格派。スープ仕立てで食べやすい一皿です。

鶏ひき肉でつくるさつま揚げは、くせがなく、あっさりとした味わい。つなぎにはんぺんを使うのがポイント。

ひき肉は半量に火を通してそぼろにし、生ひき肉と混ぜ合わせた、2つの食感を楽しめるミートローフです。チーズのうまみがアクセント。

しょうがの香り、ふんわり柔らかなタネが絶品の鶏だんごを、シンプルに塩味でいただきます。

骨付きの鶏肉をごく柔らかくなるまで煮込んで鶏のうまみが溶け出したぜいたくなだしがポイントです。

煮汁にたっぷりうつった骨つきチキンのうまみがおいしい。オイスターソースで奥行きのある味わいに。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

口当たりの柔らかい、しっとりとした肉だんごです。クビ骨を砕いて加えると、なおいっそうおいしくなります。

パサパサになりがちなささ身も、油をまぶして焼くとしっとり。ガーリックをきかせていただきましょう。

少しピリ辛に味つけしたスペアリブ。子どもから大人まで、みんなの食欲が増す味です。

パン粉に入れるバジルをソースにも。オレンジ風味のハーブパン粉とのダブル使いで香り豊かな仕上がり。

しっとりしたささ身とじゃがいも、食感の違いが楽しいサラダ。赤く、甘い香りのベリーソースがすてき。