油揚げ の レシピ一覧530品

関西ではおなじみの、やさしい味の煮物です。さつまいもの皮が鮮やか。

具の個性が楽しいぶっかけうどんのご紹介。こんがり焼いた油揚げ、たっぷりのわけぎ、包丁で刻んだ風味のよいごまがよく合います。

少ないだしと蒸気の力で小松菜の濃い味を引き出します。油揚げの香ばしさも味の一つなので、しっかり焼いてください。

ほんのり甘いあっさり塩味の煮物。セロリのすっきりとした香りを生かします。油揚げを加えておかず度がアップ！

蒸しゆでする手順に調味料を加えただけでシンプルな煮物に変身！

カリッとした油揚げとみその風味がおいしい、素朴な味のおにぎり。

みょうがの香りがさわやかな炊き込みご飯です。具を加えるタイミングを分けるのがおいしくつくるポイントです。

しんなりシャキッとした大根。大根から出た水分はあえ衣の汁けとして利用し、風味豊かに仕上げます。

油揚げをめんつゆで柔らかく煮て、トッピング。ランチやブランチにおすすめです。

おなじみの定番煮物も、電子レンジを使えばカンタン！しみじみとしたおいしさを楽しんで。

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

すぐに戻せるひじきで栄養たっぷりの一品を。

大根はシャキシャキとした歯触りが残るぐらいの加減で。味のしみた油揚げがご飯とよく合いますよ。

豆類の親せき炒め。ちょっと和風のしょうゆ味でご飯がすすみます。

大根の葉を使った簡単おかず。食卓にもう1品ほしいときに助かります。

歯ごたえを残したゆでキャベツとパリパリの油揚げ。白みそ入りのマイルドなからしじょうゆであえます。

中華料理店では、豚の脂身をじっくり炒めてラードをつくり、残ったカリカリの「油かす」も、さまざまな料理に加えて楽しみます。ここでは油揚げを使ってその味を再現。炒め合わせたキャベツのみずみずしさが引き立ちます。

素材と調味料をきちんと計算することで、プロの味が家庭で簡単に再現できます。煮つけと合わせれば、バランスのよい献立に。