梅干し の レシピ一覧544品

梅と塩、そして赤じそだけの、シンプルかつ奥深い手づくりの梅干し。

はちみつがかつおのくせを消して、さっぱりさわかや。

梅雨明けの強い日光で水分をとばし、果肉を柔らかく仕上げます。

わかめの自然なとろみがついて、心地よくおなかにおさまります。

うなぎにはビタミンＡと良質の脂肪、たんぱく質がたっぷり。夏バテ防止に。

残り物ですぐできる、カルシウム豊富な一品。おやつ代わりや酒のさかなにぴったりです。

食欲がないときにおすすめの、さっぱり味の混ぜご飯です。

梅の酸味がほのかにきいたあっさり味の一品です。いつもの漬物とはひと味違う食べ方です。

とろろ昆布のうまみと梅の塩気がベストマッチ！簡単に作れておすすめです。

鶏肉をさっぱり柔らかく仕上げる隠し味は酢と梅干し。お弁当にもぴったりです。

ほのかな辛みと梅の風味が心地よい小鉢です。

昆布の風味が上品な炊き込みご飯。れんこんとカリカリ梅の食感が、絶妙なアクセント。

食卓を爽やかにするきゅうりの即席漬け。コリコリとしたきゅうりとキリッとしたしょうがの風味、塩こうじのほんのりとした甘さに、梅の酸味が魅力です。

ピーマンを大胆につぶして丸ごと煮るのがポイント。梅干しの風味がしみ込んで後味さっぱり！

炒めたきゅうりの食感を楽しむ、スピード炒め。梅干しがさっぱりとした味のまとめ役に。鶏もも肉は、鶏むね肉やひき肉にかえてもおいしい。

梅干しのうまみと酸味が食欲をそそります。少しトロッとするモロヘイヤと、大きく切ったオクラの食感も楽しんで。

上品な味わいのたいの刺身に昆布の風味をつける昆布じめ。まだ半分凍っているときに切るとビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味と2種類のたれでさっぱりと味わいます。

つゆは梅風味にするのが、しらいさん流。つけてすぐはもちろん、冷蔵庫で一晩おいてもよく味がしみておいしい！

炭水化物を使えば、腹ペコさんも大満足！梅干しとポン酢しょうゆの酸味でさっぱりと。