![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
春きゃべつ の レシピ一覧300品
![せり豚](/upfile/r/rs_601984.jpg?bustcache=1645075643)
![キャベツと豚肉のごまみそあえ](/upfile/r/rs_601812.jpg?bustcache=1642489820)
![カレー風味の牛肉春キャベツ](/upfile/r/rs_600921.jpg?bustcache=1629363609)
そのままでもおいしい一品ですが、常備すると、レトルトカレーや焼きそば、野菜炒めの具材としても活躍します。切り落とし肉は軽くゆでて油を落とすのがコツ!
2021/04/16
きょうの料理レシピ
7
![ミートソーススパゲティ](/upfile/r/rs_600915.jpg?bustcache=1629362959)
![春の野菜いっぱいのミートソース](/upfile/r/rs_600899.jpg?bustcache=1629362918)
春キャベツをふんだんに入れた、軽やかなミートソース。野菜の水分を生かして蒸し煮にし、短時間で仕上げましょう。
2021/04/06
きょうの料理レシピ
15
![春キャベツとかぶ、えびのフリカッセ](/upfile/r/rs_600869.jpg?bustcache=1629361533)
「フリカッセ」は乳製品を使った白い煮込みのこと。煮るのは短時間ながら素材の甘みが響き合い、心躍る春の味です。
2021/03/30
きょうの料理レシピ
14
![ホットコールスロー](/upfile/r/rs_600865.jpg?bustcache=1627453127)
![春キャベツとあさりのみそ汁](/upfile/r/rs_600843.jpg?bustcache=1624941648)
あさりと春キャベツは相性バッチリ。あさりは水から入れると、うまみが出てだしいらずです。
2021/03/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
47
![春キャベツで肉野菜炒め](/upfile/r/rs_600842.jpg?bustcache=1624941619)
シンプルな炒め物のグレードをアップさせるのが、豚肉にしっかり下味をつけることと、野菜の炒め加減。慌てず、手早く、大きく炒めます。
2021/03/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
90
![春キャベツとゆで豚の土佐酢あえ](/upfile/r/rs_600858.jpg?bustcache=1627447644)
主材料は、柔らかな春キャベツと豚肉だけ!だし入りのまろやかな合わせ酢であえ、さらに削り節をのせて、かつおの風味をプラス。キャベツの甘みが引き立ちます。
2021/03/29
きょうの料理レシピ
45
![春キャベツのからし酢みそあえ](/upfile/r/rs_600811.jpg?bustcache=1624947394)
![春キャベツとツナのコールスロー](/upfile/r/rs_600774.jpg?bustcache=1624945225)
甘い春キャベツをおいしいサラダに。水きりヨーグルトを使ったツナソースと混ぜて、味の変化を楽しんで。
2021/03/08
きょうの料理レシピ
66
![ロールキャベツ](/upfile/r/rs_600772.jpg?bustcache=1614217194)
![新じゃがと春キャベツのホットサラダ](/upfile/r/rs_600767.jpg?bustcache=1624944813)
蒸し焼きにしただけのシンプルなホットサラダですが、王道のバターじょうゆ味で、箸が止まらないおいしさ。みつばの清涼感で後味も爽やか!
2021/03/03
きょうの料理レシピ
73
![コールスロー](/upfile/r/new_s_1586411271_3646.jpg?bustcache=1596440358)
![手羽元とキャベツの煮物](/upfile/r/new_s_1586410832_8436.jpg?bustcache=1596440040)
少ない水分で蒸すように煮て、キャベツはしんなり、手羽元は柔らか。あっさりとした甘辛味です。
2020/05/20
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![春キャベツのシュークルート](/upfile/r/new_s_1584080423_4036.jpg?bustcache=1584080423)
フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートをアレンジ。本来は発酵キャベツ・ザワークラウトでつくりますが、ビネガーを使って気軽に軽やかに。加工肉の深いうまみと風味も相まって、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。
2020/04/22
きょうの料理レシピ
1298
![ごまみそキャベツの蒸し焼き](/upfile/r/new_s_1585111632_864.jpg?bustcache=1585111632)
ごまとさんしょうを混ぜたみそをキャベツにたっぷり塗って、蒸し焼きにします。香ばしくておつまみにもピッタリです。
2020/04/01
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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