定番 の レシピ一覧1857品

仕上げの工夫で、お年寄りから子どもまで、家族みんなが大満足のメニューに！ハンバーグの肉ダネが、辛みを抑えたマーボーに変身。どちらも青じその風味が爽やかな味わいです。

切り身魚のソテーも、スパイス使いでバリエーションがぐっと広がります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。

香りのよい一杯です。とろみがついた汁物で体が温まります。

卵、焼き豚、ねぎでつくる定番チャーハン。手早く炒めて、お店のようなパラパラの食感に仕上げましょう。

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯もすすみます。

パスタを細かく折り、ゆでずに直接加えます。焼けたところはカリッと香ばしく、煮汁を吸ったところはプリッとして、独特の食感が楽しめます。

シャキシャキとした歯ざわりが命。黒酢でキリッと味を引き締めます。

塩は最小限でも、酢の酸味とカレー粉の香りで大満足。

きくらげの食感とふんわり柔らかな卵が好対照。 中国ではおなじみの定番おかずです。

少し時間がある朝は、たっぷりのキャベツをのせてホットドッグ風のトーストに。キャベツはかさがあるように見えますが、蒸し焼きにすると1人分にちょうどよい量になります。

野菜は塩水につけ、みずみずしさを残します。彩りの美しさも、このピクルスの特徴。

マヨネーズは使わずに、ヨーグルトでなめらかに仕上げるヘルシーなポテトサラダ。

電子レンジでつくる時短レシピ。途中で返す、水けをきるなどのひと手間でグンとおいしくなります。

オイスター風味が食欲をそそる、おなじみの中国風おかず。牛肉は丁寧に下ごしらえをしてジューシーに、野菜は細く切りそろえて歯触りよく炒め、最後に手早く合わせます。

具を炒めずにできるので、ビギナーにもうれしい春巻。細長いスティック状に揚げて、スナック感覚で楽しんで。

高菜漬けと白菜は同じアブラナ科だから相性抜群！ポリ袋でつくるのでお手軽です。

しょうゆをかけずにすむので減塩になります。青菜だけでなく、大根、にんじんなど、どんな野菜でも。

せん切り野菜はレンチンすると甘く、柔らかに。クリーミーなドレッシングとあえれば、さっぱりコールスローのでき上がり。

かたくり粉でとろみをつけて豆腐を加えれば、煮くずれなし。

さんまの塩焼きでつくる簡単常備菜です。取り除いた骨も、せんべいにすると美味。